قد لا تضع الكثير من التفكير في استخدام Egg Beaters عند طهي أشياء مثل الخبز المحمص الفرنسي والبيض المخفوق ، ولكنها يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية. بدائل البيض توفر بديلا صحيا للبيض المقشر لأنها تفتقر إلى صفار البيض. يمكن استخدامها عند الخبز ، طالما أنك تستبدل بيضة القواقع بالكمية المناسبة من بديل البيض.
الخطوة 1
اختيار أي نوع من مضارب البيض ستحتاج. في حين قد ترغب فقط بدائل البيض العادية لأشياء مثل الكعك ، تأتي Egg Beaters في عدة نكهات مختلفة ، بما في ذلك الجبن والثوم المعمر ، Garden Vegetable و Southwestern. يمكنهم أيضا الجاز وصفات مثل الخبز والأوعية المقاومة للحرارة.
الخطوة 2
جمع مكونات الخبز الخاصة بك. الطبخ مع استبدال البيض لا يغير طريقة اتباع الوصفة الخاصة بك عندما يتعلق الأمر بالمكونات الأخرى. الشيء الوحيد المختلف هو أن البيض الذي ستستخدمه هو "مضارب البيض" بدلاً من البيض المقشر.
الخطوه 3
تحقق من الوصفة الخاصة بك لمعرفة عدد البيض المقصف الذي تطالب به. تستخدم الوصفات البيض لأسباب مختلفة ، مثل المكونات الملزمة معًا ، أو كعامل تخمير يعطي حجم طبقك وملمسه. يمكن استخدام البدائل توفير نسيج مختلف قليلا. سوف يحدد عدد البيض الذي تدعو إليه الوصفة كمية مضرب البيض التي ستحتاج إلى استخدامها.
الخطوة 4
تذكر لقياس كمية بديل ستحتاج لكل بويضة. اقرأ الملصق على رزمة Egg Beaters لمعرفة مقدار استبدال البيض الذي ستحتاجه لكل بويضة. إذا كنت غير قادر على العثور على هذه المعلومات ، يمكنك استخدام معدل التحويل الأساسي 3 1/2 ملعقة كبيرة. من بديل البيض لكل بيضة تدعى في الوصفة. أضفه إلى المزيج كما لو كنت تستخدم بيض مقشر.
الخطوة 5
امزجي الطبق وإعداده وفقًا لتعليمات الوصفات الخاصة بك كما تفعل عادة.
نصائح
- تأتي مضاربي البيض في شكل سائل ومجمد ، وبينما قد تعتقد أنه يمكنك فقط تجميد الجزء غير المستخدم من المنتج ، لا يمكنك ذلك. الطريقة الوحيدة التي يمكنك بها تجميد إصدارات السوائل هي إذا لم يتم فتح الحزمة. أيضا ، بمجرد ذوبان الجليد ، لا يمكنك إعادة تجميدها. هناك مجموعة متنوعة من الأحجام ، من 4 أوقية. إلى 32 أوقية. اختيار الحجم الأقرب إلى المبلغ الذي تحتاجه لمنع النفايات.
