العشاء ، سواء في فترة ما بعد الظهر أو في المساء ، وجبة رئيسية من اليوم على مر التاريخ. بدلا من وعاء من الحبوب أو شطيرة وقطعة من الفاكهة ، وجبات العشاء تميل إلى أن تكون أكثر جوهرية ، تتكون من اللحوم والخضروات والحبوب. يمكنك تجنب الإفراط في تناول الطعام في هذه الوجبة الهامة باتباع مبادئ التحكم في الأجزاء التي تحدد أحجام الخدمة وتساعدك على البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية.
جزء مقابل خدمة
الخطوة الأولى في تحديد مقدار ما يجب تناوله في العشاء هو فهم الفرق بين جزء المصطلحات والخدمة. جزء هو مصطلح ذاتي ، مما يعني أنه لا يوجد لديه تعريف موحد. فهو يصف كمية الطعام التي تختار وضعها على طبقك. على النقيض من ذلك ، فإن مصطلح "تخدم" له تعريف على أساس المبادئ التوجيهية التي وضعتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. لا تخبرك خدمة المعلومات بكمية الطعام فحسب ، بل توفر أيضًا طريقة لتحديد السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للأطعمة. السيطرة جزء الممارسة هي وسيلة لتحقيق الاثنين معا.
هوية
يعتمد حجم العرض الصحيح على نوع الطعام الذي تختاره لتناول العشاء. بشكل عام ، يمكن أن تشمل الحبوب شريحة واحدة من الخبز أو 1/2-cup من الأرز أو المعكرونة. إذا كان خيار الخضار الخاص بك هو اللون الأخضر المورق الخام ، مثل السبانخ ، فإن حجم الحصة هو كوب واحد ، ولكن كوب 1/2 لجميع الخضار النيئة أو المطبوخة وكذلك الفواكه المفرومة أو المطبوخة أو المعلبة. خدمة اللحوم هي 3 أونصات ، ويمكنك تقريب العشاء مع كوب واحد من الحليب ، تشرح وزارة الزراعة الأمريكية.
توضيح
لمساعدتك على تصور العرض الصحيح للعشاء ، توفر خدمة الأغذية والتغذية ، وهي قسم من وزارة الزراعة الأمريكية ، قياسات يمكن أن تكون مفيدة بشكل خاص عند بدء التحكم في جزء معين. خذ على سبيل المثال ، عشاء يتكون من سلطة خضراء ، بطاطا مشوية مع الزبدة ، والقرنبيط والدجاج. الوجبة الصحيحة من السلطة الخضراء هي 1 كوب. تشبيه قابل للمقارنة هو حجم قبضة يدك أو كرة التنس. ويقارن أيضاً تقديم طبق واحد للبطاطس المخبوزة بقبضتك أو كرة التنس ، في حين أن ملعقة صغيرة من الزبدة تدور حول حجم طابع بريدي. يقدم كوب من البروكلي نصف كوب مقارنة بما يمكنك وضعه في مغرفة الآيس كريم. إذا كان دجاجك بلا عظم ، 3 أوقية. يخدم هو حول حجم راحة يدك أو مجموعة من البطاقات. بخلاف ذلك ، تنصح FNS بأن وجبة الدجاج هي إحدى الساقين أو الفخذ أو الثدي.
الدلالة
إن تطوير فهم لما يجب أن يكون عليه حجم عملك أمر مهم بشكل خاص إذا كنت تحاول إنقاص وزنك أو لديك حالة طبية مثل مرض السكري. نظرًا لأن أحجام العرض القياسية تشمل أيضًا السعرات الحرارية والحقائق التغذوية ، يمكنك استخدام هذه المعلومات لإجراء اختيارات الطعام التي تساعدك على إنقاص الوزن أو إدارة حالتك مع الاحتفاظ بالمزيج المناسب من العناصر الغذائية ، كما تلاحظ عيادة كليفلاند كلينيك.
الاعتبارات
السيطرة على جزء الممارسة أكثر صعوبة عند تناول العشاء في مطعم. إن الفرص جيدة ، كما يقول موقع ما يعرف باسم Cooking America ، أن الطعام على طبقك قد يساوي مرتين إلى أربعة أضعاف حجم العرض القياسي. بدلا من طلب وجبة كاملة ، والنظر في اختيار فاتح الشهية.
