ويرجع الاستخدام الطبي لزيت كبد سمك القد إلى القرن الثامن عشر على الأقل ، وفقا لمقال صدر عام 2003 في مجلة "طب الأطفال" ، قبل اكتشاف الأحماض الدهنية أوميجا -3 والفيتامينات التي تجعلها قوة غذائية كبيرة. يحظى كبد سمك القد من النرويج بتقدير كبير بسبب أصله في المياه غير الملوثة. استخدام زيت كبد سمك القد النرويجي فقط تحت إشراف الطبيب المعالج.
الاستخدامات التقليدية من Cod النرويجية
يُعرف سمك القد النرويجي أيضًا باسم Skrei ، وهي الكلمة التي تأتي من المصطلح النرويجي القديم "للمشي". تشير هذه الكلمة إلى الرحلة الطويلة التي صنعها سمك القد من بحر بارنتس في المحيط المتجمد الشمالي إلى الساحل النرويجي. الطريقة التقليدية للطهي سكري هي بمثابة طبق مسلوق مصنوع من السمك بالإضافة إلى الكبد والكبد. وقد زود هذا الطبق النرويجيين بأحماض أوميجا -3 الدهنية الواضحة بالإضافة إلى فيتامين د. فيتامين د ، الذي يمكن أن يصنعه الجسم عند التعرض لأشعة الشمس ، وهو أمر مهم للنرويجيين. تغرق البلاد في الظلام كل شتاء ، وتتلقى بعض المناطق ثلاث ساعات من ضوء الشمس أو حتى أقل في اليوم. اليوم ، يمكن أن يستمد الناس الفوائد الغذائية من سمك القد النرويجي عن طريق أخذ زيت كبد سمك القد النرويجي.
فيتامين أ
تحتوي ملعقة واحدة من ماركة شعبية من زيت كبد سمك القد النرويجي على 91 في المائة من متوسط القيمة اليومية لفيتامين (أ) و 108 في المائة من متوسط القيمة اليومية لفيتامين (د) ، وفقا لمكتب المكملات الغذائية في المعاهد الوطنية للصحة. فيتامين (أ) يدعم صحة وعمل الجهاز التناسلي ، ونظام الهيكل العظمي والعينين. بدون وجود فيتامين A المناسب ، يمكن أن تسفر حالة تسمى "العمى الليلي" ، والتي تفشل فيها العين في التأقلم مع الضوء الخافت.
فيتامين د
يطلق على فيتامين د أحيانا "فيتامين الشمس" لأنه يتم تصنيعه داخل الجسم عند التعرض لأشعة الشمس. اليوم ، يقضي العديد من الناس وقتًا أطول في الداخل أكثر من الخارج ، مما يجعل من الضروري الحصول على فيتامين د من المصادر الغذائية. فيتامين د ضروري لصحة العظام. تشير الأدلة الحديثة إلى أن المستويات المناسبة من فيتامين (د) قد تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وبعض أنواع السرطان ، واضطرابات المناعة الذاتية وارتفاع ضغط الدم ، وفقاً لمايو كلينيك.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي العناصر الغذائية الأساسية ، وهذا يعني أنه لا يمكن تصنيعها داخل الجسم ، وبالتالي يجب أن تستهلك من خلال النظام الغذائي. إن الفوائد التي يجلبونها إلى نظام القلب والأوعية الدموية معروفة بشكل جيد لدرجة أن جمعية القلب الأمريكية ، أو AHA ، توصي الآن بأن معظم الناس يستهلكون حصتين من الأسماك أسبوعياً. تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية في الحد من حدوث ضربات القلب غير المنتظمة التي تؤدي أحيانًا إلى الموت المفاجئ. كما أنها يمكن أن تقلل من مستويات الدهون في الدم ، وتبطئ تصلب الشرايين وتقليل ارتفاع ضغط الدم. يمكن لزيت كبد سمك القد النرويجي أن يوفر كمية كافية من أحماض أوميجا -3 الدهنية للذين يتناولون الأسماك غير السمكية ، لكن AHA توصي باستشارة الطبيب قبل استخدامه.
