تنظيف العصير هو نظام غذائي قصير الأجل يحد من تناول السعرات الحرارية لعصائر الفواكه والخضروات الطازجة. ويطالب دعاة العصير أو "العصير السريع" بالعديد من الفوائد ، بما في ذلك البشرة الواضحة وفقدان الوزن وتقليل الانتفاخ ، فضلاً عن عدد أقل من الصداع ، ومع ذلك ، فإن معظم هذه الادعاءات غير مثبتة علمياً ، اسأل طبيبك قبل البدء في أي عصير فقط أو غيره من التطهير. هذه الحميات ليست مناسبة للحوامل أو الأطفال أو كبار السن أو مرضى السكري.
كسر العادات غير الصحية
بالنسبة لمعظم الناس ، تقوم أنظمة إزالة السموم في الجسم - الجلد والدم والكبد والكليتين والأمعاء - بعمل مناسب للقضاء على السموم البيئية أو المبتلة. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب كسر عادات نمط الحياة غير الصحية. قد يساعدك العصير السريع أو التنظيف على بدء بعض التغيرات الحياتية ، مثل الاستسلام أو تقليص أو أخذ استراحة من عادات الأكل غير الصحية. بعض الأطباء ، مثل مارك هيمان ، دكتوراه في الطب ، من معهد الطب الوظيفي ، وتشجيع نظام غذائي ديتوكس القائم على النباتات في بعض الأحيان. وتحذر ماريا أدامز من مركز لانغون الطبي التابع لجامعة نيويورك ، أنه في حين لا يوجد دليل علمي لإثبات فوائد دائمة من أي نوع من التطهير ، فإن زيادة التركيز على الفواكه والخضروات والحد من السعرات الحرارية يمكن أن يكون تغييرا صحيا بالنسبة للكثيرين.
فقدان الوزن
أي نظام غذائي السوائل فقط يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن السريع. هذا هو عموما بسبب الجفاف ، ومع ذلك ، لا خسارة الدهون. بالنسبة لمعظم الناس ، يعود الوزن على الفور عند استئناف تناول الأطعمة الصلبة. العديد من منظفات العصير منخفضة أيضا في السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن ترسل الجسم إلى نمط التجويع ، مما يؤدي إلى تباطؤ عملية الأيض ، بحيث بعد عملية التطهير قد تزيد وزنك بسهولة. الجفاف ، فقدان المنحل بالكهرباء ، الحرمان التغذوي ومشاكل السكر في الدم هي مخاطر حقيقية. من أجل تجنب هذه المشاكل ، عصير مجموعة واسعة من الخضار والفواكه ، والتحدث مع اختصاصي التغذية أو الطبيب للحصول على إرشادات قبل أن تبدأ.
وصفات
حتى إذا لم يكن هدفك هو تنظيف العصير فقط ، يمكن للعصائر الطازجة أن تقدم إضافة رائعة لأي نظام غذائي صحي. على الرغم من أنك قد تشتري عصائر طازجة في العديد من متاجر البقالة ، فإن عصارة منزلية توفر فرصًا أكثر تنوعًا وإبداعًا. يوصي مركز سرطان جامعة ستانفورد بانواع عصير السبانخ-الكرفس لتزويد الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ، أو عصير أناناس-عنبية-زنجبيل لمضادات الأكسدة المضادة للسرطان وصحة الجهاز الهضمي. يقترح RawFoods-LivingFoods.com البنجر العصير جنبا إلى جنب مع قمم لبيتا كاروتين وحمض الأكساليك. عصير الجزر هو قاعدة ممتازة لأي مزيج عصير الفاكهة أو الخضار. حلو طبيعي ولذيذ ، يمكن دمجه مع المكونات الحلوة أو اللذيذة ، ومعبأ بالفيتامينات A و C و K ، وكذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
ملاحظات واعتبارات
في حين أن اتباع تنظيف العصير لبضعة أيام لن يجعل صحتك أو يكسرها ، فلا حاجة إلى إزالة السموم من جسمك ولن يساعد في تطهير الجسم من السموم. إذا كنت مهتمًا باتباع نظام تنظيف قصير الأمد ، فتأكد من استشارة الطبيب أولاً. لا تتبع إطباق العصير لفترة طويلة من الزمن - فالنظام الغذائي المقيد يتركك عرضة لنقص التغذية الذي لا يمكن أن يجعلك تشعر بالتعب والتلف فحسب ، بل يعرضك لخطر تلف الأنسجة. استمتع بفوائد عصر العصير بإضافة عصير طازج إلى حميتك المتوازنة واستهلاكه إلى جانب الفواكه والخضار والمكسرات والبقوليات والبروتينات الخالية من الدهون والأطعمة الصحية الأخرى.
