تشير الملصقات الموجودة على جميع الأغذية المصنعة إلى الكميات المرجعية المستهلكة عادة ، أو RACC ، وهو حجم الجزء النموذجي للبند الغذائي. يجب أن تحتوي بعض أنواع الأطعمة الكاملة الدسم على كمية محددة من الدهون ، اعتمادًا على نوع الطعام. ومع ذلك ، يجب أن تحتوي الأطعمة التي تحتوي على "قليل الدسم" على 3 غرامات من الدهون أو أقل لكل راك.
كامل الدسم مقابل قليل الدسم
مثال على منتج كامل الدسم هو حليب كامل يحتوي على 3.25 في المائة من الدهون ، أو 8 غرامات من الدهون في كل كوب من 8 أونصات. هذا هو مستوى الدهون القياسية لهذا البند الغذاء معين. سيحتوي حليب بنسبة واحد بالمائة على فئة منخفضة الدهون ، حيث يحتوي على 1٪ من دهون الحليب ، تاركًا لها 2.5 جرامًا من الدهون ، لكل مركز RACC.
شروط أخرى أقل من الدهون
للحصول على الطعام المسمى "منخفض الدهون" أو "أقل دهون" - وكلاهما من فئات مختلفة من "قليلة الدسم" - يحتاج الطعام إلى أن يكون لديه دهون أقل بنسبة 25٪ على الأقل من النسخة الأصلية من الطعام ، وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. أو ، إذا كان الطعام عبارة عن وجبة محضرة مثل العشاء المجمد ، فإنه يحتاج إلى دهون أقل بنسبة 25٪ من النسخة الأصلية ، لكل 100 جرام من الدخول.
