وعلى الرغم من الحنطة السوداء كانت شعبية كبيرة في الولايات المتحدة في القرنين 19th وأوائل 20th، انخفضت شعبيتها في العقود الأخيرة. الأميركيون قد تكون مألوفة مع الفطائر الحنطة السوداء المصنوعة من الدقيق، ولكن ليس مع كاشا، وهو نوع من العصيدة أو الحبوب المصنوع من الحبوب الكاملة التي تحظى بشعبية في روسيا وأوروبا الشرقية اليوم. لأن الحنطة السوداء لا تحتوي على الغلوتين ، الحنطة السوداء هي بديل جذاب لأولئك الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية. مرة واحدة المحمص ، يمكنك إعداد وخدمة الحنطة السوداء كما كنت الأرز.
الخطوة 1
سخن مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى أن تصبح ساخنة. لا تضيف الزيت أو الزبدة إلى المقلاة.
الخطوة 2
صب كمية صغيرة من جريش الحنطة السوداء في مقلاة بحيث تتناسب جريش في قاع المقلاة في طبقة واحدة. اترك بعض المساحة في المقلاة لتحريك الحنطة السوداء بحرية.
الخطوه 3
يحرك الحنطة السوداء باستمرار ويهز المقلاة بشكل دوري للحفاظ على تحرك جريش. نخب الحنطة السوداء لحوالي 4 أو 5 دقائق أو حتى يتم تحميص جريش ولكن لم يحرق. كرر العملية مع دفعات إضافية من الحنطة السوداء.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة أو مقلاة
- ملعقة أو ملعقة خشبية
نصائح
- اطهي الحنطة السوداء المحمصة مثل الأرز ، ثم أضيفي القليل من الزبدة والملح.
