حلوة ودافئة مع نكهة licoricelike تشبه اليانسون ، وغالبا ما تستخدم بذور الشمر في خلطات التوابل الصينية والهندية. في حين أن هناك بعض الكلام على الإنترنت أن هذه البذور قد تساعدك على إنقاص وزنك ، فإن الأدلة ضعيفة ، ويجب ألا تعتمد على الشمر لتجعلك تخسر هذه الدهون الزائدة غير المرغوب فيها. استشر طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي لانقاص الوزن.
مطالبات لتخفيض الوزن
ويقال إن بذور الشمر تساعد في فقدان الوزن عن طريق الحد من الرغبة الشديدة والإبقاء على الجوع. كما يزعم أن البذور لديها القدرة على تحسين امتصاص المغذيات وخفض تخزين الدهون. لم يتم إجراء أي دراسات لدعم أي من هذه الادعاءات. مقال مراجعة عام 2014 حول الشمر ، بما في ذلك بذور الشمر ، المنشورة في BioMed Research International لا يشير إلى قدرة البذور على مساعدتك على إنقاص الوزن.
كيف يمكن أن يساعد
لم يتم دراسة بذور الشمر على وجه التحديد لقدرته على مساعدتك على إنقاص الوزن ، ولكنه مدر للبول معروف. تفيد مقالة مراجعة 2014 أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تظهر أن بذور الشمر تعمل وكذلك مدر للبول في زيادة إنتاج البول وانخفاض السوائل في الجسم. إذا كنت تتناول بذور الشمر أو تشربها كشاي وفقدان الوزن ، فقد يكون ذلك بسبب فقدان الماء من خلال زيادة التبول - وليس فقدان الدهون الفعلي.
الفوائد الغذائية على النظام الغذائي لتخفيف الوزن
في حين أن البذور لا تحتوي على أي مغذيات سحرية تساعدك على إنقاص الوزن ، فإن التوابل منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات ، مما يجعلها إضافة جيدة لأي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن. ملعقة واحدة من بذور الشمر لديها 20 سعرة حرارية ، 1 غرام من البروتين ، 3 غرامات من الكربوهيدرات و 2 غرام من الألياف. كما أنه مصدر جيد للحديد ويمكنه تناول الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والعديد من الفيتامينات.
نصائح لاستخدام بذور الشمر
بالإضافة إلى صنع شاي لذيذ ، يمكنك أيضًا استخدام التوابل لإضافة نكهة مع عدد قليل من السعرات الحرارية إلى عدد من أنواع الطعام المختلفة. طحن الشمر وإضافته إلى الخبز السريع أو وصفة الكعك لذيذ. أو أضيفي بذور الشمر الكاملة لخبز الخميرة للحصول على الملمس والنكهة. يمكنك أيضا نخب بذور الشمر في مقلاة على نار خفيفة لتعزيز الطعم ، ثم إضافتها إلى الحبوب ، مثل الكينوا أو الأرز البني.
