دجاج توربو ليس وصفة خاصة لطهي الدواجن بسرعة ، ولكن طريقة تستخدم فرن توربو. الأفران التوربينية هي طباخات صغيرة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والفلبين ، حيث العديد من المنازل ليس لديها نطاقات. ومن خلال تشابهه مع معالج طعام كبير ، يقوم الطهاة بوضع الطعام داخل المكان حيث يتم حمله على حدٍ سواء ويصبح مشعًا للطهي. على الجزر الفلبينية ، يعرف الدجاج توربو كما lechon manok.
الخطوة 1
شطف الدجاج واتركها جافة مع المناشف الورقية.
الخطوة 2
خفقت عصير البرتقال وصلصة الصويا والملح والفلفل والثوم والسكر ، إذا اخترت استخدامه ، في وعاء صغير.
الخطوه 3
أضف الدجاج إلى كيس الفريزر واسكب مزيج عصير البرتقال فوقها. ختم الحقيبة ويهز بلطف.
الخطوة 4
تنقع الدجاج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ؛ يمكن أن ينقع لمدة تصل إلى 24 ساعة.
الخطوة 5
إزالة الدجاج من الحقيبة ووضعه على طبق. الاشياء مع عشبة الليمون ، إذا اخترت استخدامها. دس الرقبة رفرف في التجويف.
الخطوة 6
نقل الدجاج إلى رف الفرن توربو. أدخل الرف في الفرن واغلاق الجزء العلوي.
الخطوة 7
ضع الشواية على 375 درجة فهرنهايت وطهيها لمدة ساعة واحدة. بعد 30 دقيقة من الطهي ، اشط الدجاج بالزبدة كل 15 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- 3 رطل. دجاجة كاملة ، مذاب
- 1/4 كوب عصير برتقال حامض ، يدعى أيضا عصير كالامانسي
- 1/2 كوب صلصة الصويا
- 2-4 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة
- 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- السكر ، اختياري
- 4-6 سيقان عشب الليمون ، اختياري
- بالوعة مع صنبور
- توربو اللاحم
- خلط السلطانية
- خفق الأسلاك
- 2 1/2 غالون حقيبة الفريزر
- ثلاجة
- مناديل ورقية
- طبق
- الزبدة المذابة
- فرشاة المعجنات
