إن الاحتفاظ بالقمح والذرة ومنتجات الألبان خارج نظامك الغذائي سيتطلب منك قراءة ملصقات الطعام بعناية ، وطرح العديد من الأسئلة عند تناول الطعام في الخارج أو طهي معظم الأطعمة في المنزل. تحتوي العديد من الأغذية المصنعة ، بما في ذلك الصلصات والمخللات والمنتجات القائمة على الحبوب والأطعمة الملائمة والأطعمة الخفيفة على القمح والذرة أو منتجات الألبان كجزء من مكوناتها. لتجنب المكونات التي أنت إما غير متسامحة أو حساسية ، أو تختار تجنبها عن طريق الاختيار ، قاعدة النظام الغذائي الخاص بك على الخضروات والحبوب الخالية من القمح مثل الحنطة السوداء والشوفان والشعير والجاودار والكينوا والدرنات والاسكواش والفواكه والبيض والدواجن ، السمك واللحوم.
مكونات الذرة
الذرة هي واحدة من النباتات الرئيسية المزروعة في الولايات المتحدة ، وهي في العديد من المكونات التي تظهر في معظم الأغذية الأساسية للنظام الغذائي الأمريكي القياسي. بعض المكونات لا تصنع بالضرورة من الذرة ، ولكنها غالباً ما تكون مصنوعة. تجنب الأطعمة التي تحتوي على حامض الستريك ، وحمض الأسكوربيك ، والمحليات الاصطناعية ، والمنكهات ، والفركتوز ، وتركيز عصير الفاكهة ، ونشا الطعام ، المالتوز ، مالتوديكسترين والدكسترين إذا كنت بحاجة إلى تجنب الذرة تماما. ابق بعيدا عن زيت الذرة ، شراب الذرة ، الذرة ، الفشار ، نشا الذرة ، نشا الذرة المعدلة ، عصيدة من دقيق الذرة ، قشورة تاكو ، و خبز التورتيلا.
مكونات الألبان
وتشمل منتجات الألبان الجبن والزبدة واللبن والحليب والقشدة واللبن الزبادي ، ولكن يمكن أيضا أن تكون مخفية مثل الكازين ، مصل اللبن ، المواد الصلبة للزبدة ، الرائب ، المواد الصلبة للحليب ، لاكتالبومين ، الكاندين وكريم في العديد من الأطعمة الموجودة في السوبر ماركت. كن حذرا بشكل خاص مع الأطعمة المصنعة تجاريا ، والتي من المرجح أن تحتوي على مكونات الألبان. حليب الصويا وحليب اللوز هي بدائل لبن خالية من الألبان مناسبة إذا كنت تتحمل الصويا والمكسرات.
مكونات القمح
القمح هو أكثر المكونات استخداماً ويستخدم في معظم الأغذية القائمة على الحبوب ، بما في ذلك الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار وألواح الجرانولا والبسكويت والكعك والكرواسان والكعك والبسكويت والكسكس والبرغل والمخبوزات. أي أطعمة تحتوي على نخالة القمح ، جنين القمح ، نشا القمح ، غراهام ، دورهام أو دقيق غني ، غلوتين ، نشاء طعام معدّل ، شعير ، هجاء ، لثة نباتية ، سميد ، بروتين نباتي قابل للتحلل ، نشا أو نكهة طبيعية من المحتمل أن تحتوي على القمح. تقرأ بعناية قوائم المكونات للحفاظ على النظام الغذائي الخاص بك خالية من القمح.
وجبة خالية من الحليب ، خالية من اللبن و الذرة
لتناول الافطار ، يمكنك الحصول على عصيدة مصنوعة من الكينوا ، تقدم مع عصير التفاح غير المحلى ، ملعقة من زبدة الفول السوداني وحفنة من التوت. لتناول طعام الغداء ، تقدم ساندويتش مصنوع من الخبز الخالي من الغلوتين وحساء الطماطم والعدس أو سلطة الدجاج الكبيرة وجبة غداء صحية خالية من الذرة وخالية من الحليب. كن حذرا مع خلع الملابس صلاد وجعل بنفسك لتجنب آثار القمح أو الذرة أو منتجات الألبان. خلط أجزاء متساوية من زيت الزيتون ذات نوعية جيدة والخل النبيذ الاحمر. بالنسبة للعشاء ، البطاطس المهروسة مع السلمون والقرنبيط أو الويفر المقلي مع الفطر ، بوك تشوي ، شرائح اللحم البقري وصلصة التاماري الخالية من الغلوتين هي سهلة التحضير وآمنة بالنسبة لك. وجبة خفيفة على المكسرات النيئة أو المحمصة ، والفواكه الطازجة ، والخضروات مغموسة في الحمص المصنوع منزليًا أو العصير المصنوع من حليب اللوز وأي مزيج من الفواكه المفضلة لديك.
