كثير من الحميات يشعرون بالقلق من تناول الجبن لأن معظم أنواع الجبن غنية بالدهون والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، هناك أكثر من 30 في المئة في عدد السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الشائع. جعل الخيارات الذكية عند التعامل مع صينية الجبن يسمح لك بالاستفادة من كل الكالسيوم الذي يوفره هذا الطعام.
جبن موزاريلا
مع 72 سعرة حرارية فقط في أونصة واحدة ، فإن الموزاريلا المصنوع من الحليب الخالي من الدسم هو القادر المنخفض السعرات الحرارية بين الأجبان التي يتم تقديمها بشكل شائع. لديها أكثر من الكالسيوم أكثر من العديد من الجبن الأخرى لأنها تلبي 22 في المئة من متطلبات الكالسيوم اليومية ومعظم الأجبان الأخرى لا تستوفي سوى 20 في المئة. يحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم ، مع 175 ملليغرام من الصوديوم.
مونتيري، جاك
مونتري جاك لديه فقط 100 سعرة حرارية للأونصة الواحدة. هذا الجبن يحتوي على أقل بكثير من الصوديوم من الجبن الأخرى حيث يحتوي على 150 ملليغرام فقط. العديد من أنواع مختلفة من مونتيري جاك مع الفلفل jalapeno ، الثوم المعمر وغيرها من الإضافات الطبيعية تظهر بانتظام في معظم محلات البقالة.
جودة
مع واحد فقط من السعرات الحرارية أكثر من جاك مونتيري ، 1 أونصة من Gouda تلبي نفس 20 في المئة من متطلبات الكالسيوم اليومية. ومع ذلك ، فإن أوجه الشبه بين الجبن تنتهي هنا. جودا لديها 232 ملليغرام من الصوديوم - ما يقرب من 54 في المئة أكثر من مونتيري جاك. في حين لا يمكن أبداً اعتبار الجبن غذاءً صحياً للقلب ، فإن مقبس مونتيري بديل صحي أكثر مقارنةً بجودة.
جبنة سويسرية
الجبن السويسري يحتوي فقط على 108 سعر حراري لكل أونصة ، مما يعني أن عدد السعرات الحرارية لا يختلف بشكل كبير عن gouda أو Monterey jack. ومع ذلك ، مع 54 مليغرام فقط من الصوديوم ، من الواضح أن الجبن السويسري هو القائد عندما يتعلق الأمر بأجبان الصوديوم المنخفضة. بالنظر إلى أن السويسري يحتوي على ما يقرب من 1/3 من الصوديوم من مقبس مونتيري ، فإنه يساعد على الحفاظ على عدد الصوديوم إلى أسفل عند إضافته إلى الأطعمة الأخرى.
جبن شيدر
مع 114 سعرة حرارية لكل أونصة ، تحتوي جبنة الشيدر على سعرات حرارية أكثر من معظم أنواع الجبن الأخرى التي يتم تناولها بشكل شائع. مع 176 مليغرام من الصوديوم ، تحتوي شيدر على صوديوم أكثر من السويسري وأكثر من مونتيري جاك. بالنظر إلى هذه القيم ، قد ترغب في أخذ تمريرة على شيدر إذا كانت هناك بدائل أخرى على طبق جبن.
