عندما تتجول في مترو أنفاق وتطلب شطيرة دجاج لأنك تحاول أن تكون بصحة جيدة ، ربما تفترض أن ما تحصل عليه هو دجاج حقيقي. سيكون من الجميل لو كان هذا هو الحال ، أليس كذلك؟ لسوء الحظ ، ومع ذلك ، ليس كذلك.
وفقا لاختبار الحمض النووي الذي أجرته هيئة الإذاعة الكندية ، تحتوي فطائر الدجاج المشوية بالفرن على 53.6 في المائة فقط من دنا الدجاج ، في حين أن شرائح الدجاج في السلسلة لديها صدمة بنسبة 42.8 في المائة. إذن ما هو النصف الآخر من دجاج صب واي؟ الصويا ، وفقا لدراسة CBC المزعجة.
فول الصويا أرخص من الدواجن ، وهو أمر جيد لخط القاع في مترو الأنفاق ، ولكن ليس جيدًا للعملاء الذين يفترضون أنهم يأكلون الطيور. هذا التحريف للمكونات هو إشكالية لأن العملاء قد يكون لديهم حساسية من فول الصويا ولديهم رد فعل سلبي على ما يسمى الدجاج.
ناهيك عن أن أكثر من 90٪ من فول الصويا المنتج في الولايات المتحدة يتم تعديله وراثيا ، وأن الصويا التي تستخدم عادة في منتجات الوجبات السريعة هي في الواقع منتجات بروتين الصويا المكررة. بشكل غير مفاجئ ، وجد الـ CBC أن دجاج الوجبات السريعة لديه "حوالي ربع البروتين أقل من الذي ستحصل عليه في نظيره المكافئ في المنزل" وحوالي 10 مرات من الصوديوم.
اختبار CBC منتجات الدجاج في أربع سلاسل الوجبات السريعة الأخرى كذلك ، بما في ذلك ماكدونالدز ، Wendy's ، A & W و Tim Hortons. بلغ متوسط "لحم" الدجاج من تلك السلاسل بين 84.9 و 89.4 في المائة من الدجاج ، مع كون منتجات A & W أعلى نسبة من الدجاج وكان مترو الأنفاق هو الأدنى. حقيقة أن دجاج مترو الانفاق كان متقدما كبيرا في اختبار الحمض النووي الدجاج الوجبات السريعة CBC ليست نظرة جيدة لسلسلة شطيرة.
رد ممثلو مترو الانفاق على النتائج ، معربا في البداية عن قلقهم ، ثم ذكر: "تحتوي شرائح الدجاج والدجاج المشوي بالفرن على نسبة 1٪ أو أقل من بروتين الصويا. تصنع جميع قطع الدجاج الخاصة بنا من 100٪ من دجاج اللحم الأبيض المتبّل ، المشوي بالفرن والمشوي ".
إما أن اختبارات CBC المتعددة كانت غير دقيقة أو كان مترو الانفاق يسحب الحقائق عن دواجنها خارج السماء. سنضع أموالنا على هذا الأخير.
إرين موسباو
لقد جعلت إيرين قصصًا روائية عن مهنتها. يمكنك أن تجد هذه القصص في الطعام و النبيذ، LA أسبوعي، جدي يأكل، KCET، تقرير روب والأولى ونحن وليمة.
ما رأيك؟
هل تمنعك هذه المعلومات من تناول المترو؟ ما هو الذهاب إلى النظام في مترو الانفاق؟ ماذا تأكل عندما تريد أن تكون بصحة جيدة أثناء التنقل؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.
