يعتبر حليب الشوفان بديلاً نباتيًا لذيذًا لحليب الألبان ، كما أنه مغذ. ويتكون حليب الشوفان من جريش الشوفان المطبوخ مسبقاً ، وهي حبيبات مقشرة مقسمة إلى شظايا. يتميز حليب الشوفان بطعم خفيف ، قليل الحلوة ، يستبدل الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم. يمكن أيضًا استخدام حليب الشوفان بنفس طريقة استخدام حليب الأرز أو حليب الصويا. يوصي المعالجون بالأعشاب الغربية بحليب الشوفان كمقوي للجهاز العصبي. حليب الشوفان منخفض جدا في الدهون وخالية من اللاكتوز.
الفيتامينات و المعادن
إحدى فوائد شرب حليب الشوفان هي محتواه الغذائي. وفقا لموقع Soymilkquick.com ، يحتوي حليب الشوفان على 10 معادن و 15 فيتامينات. يحتوي كوب من حليب الشوفان على نسبة 36 في المائة من البدل اليومي الموصى به من الكالسيوم. يحتوي حليب الشوفان أيضاً على 10 في المائة من الـ RDA لفيتامين A ، وهو ضعف ما يحتويه حليب البقر. إذا كنت تعاني من فقر الدم وتبحث عن خيارات نباتية لتناول الحديد ، فإن حصة واحدة من حليب الشوفان تحتوي على 10 بالمائة من الـ RDA.
اللاكتوز الحرة والكالسيوم الغنية
من الحقائق المثيرة للدهشة حول حليب الشوفان أنه يحتوي على كمية أكبر من الكالسيوم في وجبة واحدة من حليب البقر العادي. يحتوي حليب الشوفان على 36 في المائة من الـ RDA للكالسيوم ، في حين أن حصة واحدة من الحليب الكامل تحتوي على 28 في المائة. هذه الحقيقة تسمح لك بالحصول على جرعة جيدة من الكالسيوم كل يوم حتى لو كنت غير متحمسين للاكتوز ، حيث أن حليب الشوفان خالي من اللاكتوز. يختار العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز مصادر أخرى للحليب الخالي من اللاكتوز ، مثل حليب الأرز أو حليب الصويا. قد يكون حليب الشوفان خيارًا أفضل بالنسبة إليك ، لأنه عادةً ما يكون أرخص في الشراء ، أو يمكنك حتى جعله بنفسك.
دهون قليلة
ليس فقط حليب الشوفان خاليًا من اللاكتوز ومليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، ولكن إذا كنت تراقب وزنك ، فسوف يسعدك معرفة أنه منخفض للغاية في الدهون. وجبة واحدة من حليب الشوفان تحتوي فقط على 2.5 غرام من الدهون ، ولا تحتوي على دهون مشبعة على الإطلاق. وبالمقارنة ، تحتوي حصة واحدة من الحليب الكامل على 8 غرام من الدهون و 5 غرام من الدهون المشبعة. إذا كنت قلقًا بشأن زيادة الوزن ، فسوف يسعدك معرفة أن حليب الشوفان أقل سعراً من السعرات الحرارية من أنواع أخرى كثيرة من الحليب.
الكولسترول مجاني
بما أن حليب الشوفان مصنوع فقط من الحبوب ، فهو خيار رائع للنباتيين والنباتيين. فائدة أخرى لشرب المشروبات القائمة على الحبوب: لا الكوليسترول. قارن ذلك مع الحليب الكامل الدسم من الأبقار ، والذي يحتوي على 24 ملغ من الكوليسترول لكل حصة.
