إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، يمكن أن يكون البيض طعامًا جيدًا لإضافته إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، لأسباب تتعلق بالسلامة ، يجب تجنب تناول البيض النيئ لانقاص وزنه. يمكن تلوث البيض النيئ بالسالمونيلا وتسبب التسمم الغذائي. بدلا من استخدام البيض الخام لانقاص وزنه ، طهي البيض حتى حازم وتقديم وجبة الإفطار لتقليل الشهية.
فوائد البيض
وجدت دراسة أجريت عام 2007 في "FAESB Journal" ، أن وجبة الإفطار التي تشمل البيض تعزز فقدان الوزن. على مدار ثمانية أسابيع ، استهلك المشاركون بيضتين كل صباح خمسة أيام في الأسبوع لتناول الإفطار. خسر الأشخاص الذين تناولوا البيض أكثر من 65 في المائة من المجموعة الضابطة الذين تناولوا الخبز على الإفطار. كان هناك تكهنات بأن البيض ساعد الأفراد على إنقاص الوزن عن طريق إبقائهم مقيد لفترات أطول من الوقت.
الدلالة
وفقا لوزارة الزراعة في الولايات المتحدة ، يجب طهي البيض حتى يصبح البيض والصفار ثابتين لتقليل فرص العدوى من السالمونيلا. حافظ على انخفاض السعرات الحرارية عن طريق طهي البيض باستخدام طريقة تسخين صحية مثل التقليب باستخدام رذاذ الزبدة غير الدسم أو الصيد غير المغلي أو الغليان. لا ينبغي أن تستخدم البيض الخام لإعداد هزات فقدان الوزن.
الميزات
في بويضة واحدة كبيرة ، سوف تستهلك 70 سعرة حرارية و 4.75 غرام من الدهون. للحد من السعرات الحرارية وتناول الدهون حتى أكثر لفقدان الوزن ، قد ترغب في النظر في منتج بديل للبيض. على سبيل المثال، ؟ كوب من بديل البيض السائل يحتوي فقط على 29 سعرة حرارية و 0 غرام من الدهون. تحتوي بدائل البيض على بيض ، لذا يجب استهلاكها فقط عند طهيها إلى الشركة.
تحذير
إذا كنت تستهلك البيض النيئ ، فابحث عن علامات عدوى السالمونيلا. تشمل الأعراض الإسهال وآلام المعدة وقشعريرة والحمى والقيء. في المسنين والأفراد الذين يعانون من أعراض المناعة ، يمكن أن تكون عدوى السالمونيلا مميتة. إلى جانب طبخ البيض ، اغسل يديك أثناء التعامل مع قشور البيض النيء.
