على مر السنين كان عشاق الطعام الصحي والخبراء الصحيون يروون زيت جوز الهند كواحد من أكثر المواد تنوعاً في مخزن المؤن الخاص بك ، مدعياً أنه يساعد في كل شيء من السيطرة على الوزن وتعزيز المناعة حتى لمكافحة مرض الزهايمر. إذن لماذا يحذر تقرير جديد من جمعية القلب الأمريكية (AHA) من استخدامه؟
وهناك نسبة كبيرة من زيت جوز الهند هي الدهون المشبعة - 82 في المائة من الدهون المشبعة على وجه الدقة ، وهو ما يزيد بنسبة 19 في المائة عن الزبدة ، و 32 في المائة أكثر من دهون اللحم البقري و 43 في المائة أكثر من شحم الخنزير. واستعرض تقرير "الدهون الغذائية والدواء القلبية الوعائية" بيانات عن الدهون المشبعة ووجد أن زيت جوز الهند يرفع الكوليسترول الضار (النوع السيء) في سبع تجارب من أصل سبعة. ولأن زيادة نسبة الكولسترول المنخفض الكثافة يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) ، فإن AHA لا تريد أن يستخدمها الناس.
سواء كان زيت جوز الهند غذاءً صحياً أم لا ، فقد نوقش كثيراً منذ فترة طويلة. نعم ، إنه يحتوي على الدهون الثلاثية السلسلة ، والجسم يؤيض هذه الدهون بشكل مختلف عن الدهون الثلاثية الطويلة - وهذا هو السبب في أن بعض خبراء العافية يعتقدون أنها تعزز فقدان الوزن. ومع ذلك ، فهي أيضًا مرتفعة جدًا في السعرات الحرارية والدهون ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. وكما أكدت جمعية AHA للتو ، فإن العديد من اختصاصيي التغذية والخبراء الطبيين قلقون بشأن تأثيره على الكوليسترول.
ما الذي يجب عليك استبداله به؟ يقترح مؤلف الاستشاري فرانك ساكس زيوت الزيتون أو الخضار ، وهما أقل بكثير من الدهون المشبعة. الخبر السار هو أن زيت جوز الهند لن يؤذي بشرتك أو شعرك. "يمكنك وضعه على جسمك ، ولكن لا تضعه في جسمك" ، كما يقول.
بالطبع ، هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص فورا من جرة زيت جوز الهند. كما هو الحال مع أي شيء ، فإن تناوله باعتدال ومناقشة المخاوف مع طبيبك هو أفضل طريقة للتقدم.
ما رأيك؟
هل أنت مندهش من النتائج الجديدة لجمعية القلب الأمريكية؟ هل ستتوقف عن استخدام زيت جوز الهند؟ هل تعتقد أنه لا بأس من استخدامها في الاعتدال.
