ربما واجهت العديد من المنتجات التي تحتوي على الصوديوم metabisulfite دون حتى تحقيق ذلك. يحتفظ ميتابيسلفيت الصوديوم بالطعام ويستخدم على نطاق واسع في صناعة النبيذ التجاري. وهو عامل تبيض في صناعات النسيج واللب والورق. كما أنها تستخدم في الصناعات الكيميائية والصيدلانية والأفلام والتصوير الفوتوغرافي ، وحتى في محطات معالجة المياه والصرف الصحي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون metabisulfite الصوديوم النقي خطيرًا تمامًا.
استنشاق
ميتابيسلفيت الصوديوم قد يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي. استنشاق الصوديوم metabisulfite يهيج الجهاز التنفسي. تشمل الأعراض السعال وضيق التنفس. في بعض الأفراد ، قد يسبب ميتابيسلفيت الصوديوم تفاعل حساسية من نوع الربو.
ابتلاع
ميتابيسلفيت الصوديوم يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. إن تناول الـ metabisulfite الصوديوم النقي يتسبب في تهيج الجهاز الهضمي حيث يتفاعل مع الحمض الموجود في المعدة عن طريق إطلاق حمض الكبريت. قد يسبب تناول كميات كبيرة الغثيان والقيء والإسهال وآلام في البطن واضطرابات الدورة الدموية واكتئاب الجهاز العصبي المركزي. الجرعة المميتة هي 10 غرامات للشخص البالغ العادي.
الاتصال الجلد
ميثيل سلفيت الصوديوم يمكن أن يسبب تهيج الجلد عند وضعه في اتصال مباشر ، يمكن أن يسبب تآزر كبريتات الصوديوم النقي تهيج الجلد مما يسبب الاحمرار والحكة والألم.
عين الاتصال
ميتابيسلفيت الصوديوم يمكن أن تهيج العيون. على نحو مشابه لتهيج الجلد ، يمكن أن يسبب التماس المباشر لميتافيسبلفيت الصوديوم مع عينيك تهيّجًا وألمًا ولاذعًا وتمزقًا واحمرارًا وتورمًا وتلفًا في القرنية وعمىًا. قد تكون هذه الآثار لا رجعة فيها.
ردود الفعل التحسسية
ميتابيسلفيت الصوديوم يمكن أن يسبب الحساسية. يسبب ميتابيسلفيت الصوديوم تفاعلات حساسية شديدة لدى بعض الأفراد الحساسة للكبريت ، مما يؤدي إلى انقباض القصبات الهوائية ، وضيق في التنفس ، والتنفس ، والسعال ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وتورم سريع في الجلد ، وإحمرار ، وخز الأحاسيس والصدمة.
