أجنحة تركيا مخنوق هي غذاء الروح الكلاسيكية. يتم تحميص أجنحة الديك الرومي إلى أن يصبح الجلد بنيًا ذهبيًا متموجًا ، ثم يتم غمره في مرق لذيذ مع الكرفس والبصل. اعتبر نفسك محظوظ إذا كنت تعيش من قبل مطعم طعام الروح الذي يخدم هذا الطبق. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك بسهولة جعل أجنحة تركيا مخنوق في المنزل. سواء كنت تخدم في مناسبة خاصة أو مجرد عشاء منتصف الأسبوع ، ستحب عائلتك هذا الطبق المريح.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. غسل أجنحة تركيا تحت الماء البارد. ثم جففيها مع المناشف الورقية. مكان أجنحة تركيا في مقلاة كبيرة.
الخطوة 2
الجمع بين زبدة ناعم ، والملح ، والفلفل ، ومسحوق الثوم وتوابل الدواجن في وعاء صغير. اخلط جيدا. توزيع الزبدة محنك بالتساوي على أجنحة تركيا. مزيج من زبدة التدليك في أجنحة الديك الرومي حتى المغلفة بشكل كامل.
الخطوه 3
تُخبز الأجنحة في الفرن ، حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، أو عندما يكون جلد الديك الرومي بنيًا ومقرمشًا. تحقق في 45 دقيقة. إزالة من الفرن. استنزاف الدهون من المقلاة. اجلس جانبا.
الخطوة 4
تذوب الزبدة في قدر كبيرة. يقلى البصل والكرفس في الزبدة حتى تصبح طرية ، حوالي خمس دقائق. أضف الطحين 1 ملعقة كبيرة. في وقت واحد ، مع التحريك لدمج بعد كل إضافة. يُطهى المزيج ويُحرّك خمس دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح وشمبانيا. تضاف ببطء مرق أو مرق ، الخفقان بعد كل إضافة حتى يتم دمج جميع وليس هناك كتل واضحة. خفقت في الحليب.
الخطوة 5
صب صلصة على أجنحة تركيا والعودة إلى الفرن الساخن. أخبز لمدة ساعة أخرى عند درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، أو حتى تصبح أرجل الديك الرومي طرية.
الأشياء ستحتاج
- 6 أجنحة تركيا
- 1 ملعقة طعام زبدة ، خففت
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة. توابل الدواجن
- 8 ملاعق كبيرة زبدة
- ؟ كوب طحين
- ؟ بصل أحمر متوسط مفروم
- 2 ضلع الكرفس ، المفروم
- 1 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف
- 3 أكواب ديك رومي أو مرق دجاج أو مخزون
- 1 كوب حليب
نصائح
- تُقدم أجنحة الديك الرومي مع الأرز الأبيض الساخن ، وخبز الذرة ، وخضار الكرنب ، والمعكرونة والجبنة.
تحذيرات
- معالجة الدواجن النيئة هي مخاطر السالمونيلا. اغسل يديك جيدًا بالماء الساخن والصابون بعد التعامل مع الديك الرومي.
