يتم تسويق مسحوق المرق Bisto من قبل صانع Bisto كعلامة تجارية مفضلة في إنجلترا من المرق. يتم خلط مسحوق Bisto مع الماء أو عصائر اللحم بالإضافة إلى توابل إضافية لإنتاج المرق السائل. ومن المعروف المرق Bisto لقدرتها على "البني ، موسم وتكثيف ، في واحد." يمكن استخدام البيستو كمرق للبطاطا ولحم الخنزير المحمص والفطائر والنقانق والأطباق الكاسرولية والكاري والبطاطس المقلية.
توابل
يحتوي مسحوق البستو على نكهتين فقط: الملح ومسحوق البصل. لا يأتي مسحوق البستو الأصلي مع العديد من الأعشاب أو النكهات الأخرى حتى يضيف الطباخ الخاص بها الأعشاب أو اللحم. إصدارات أخرى من Bisto ، بما في ذلك حبيبات Bisto ، تأتي في النكهات إضافية مثل البصل والدجاج.
نشاء
يحتوي البستو على نوعين من النشويات ، نشا البطاطس ونشا القمح. يستخدم النشا لتكثيف صلصة اللحم ، لذلك عندما يضاف الماء أو المخزون أو مرق اللحم فإن مرق اللحم ليس رقيقًا جدًا. من المحتمل أن يضيف نشا البطاطا ونشا القمح نكهة أكثر ويمكنهما تحمل درجات حرارة عالية أفضل من البدائل مثل الدقيق أو نشا الذرة.
خميرة
الخميرة المجففة هي العنصر الثالث في Bisto. وعلى عكس خميرة الخباز الموجودة في وصفات الخبز ، فإن الخميرة في Bisto هي خميرة البيرة. خميرة الخميرة غير نشطة ، وتأتي في شكل شرائح أو مسحوق وهي مصنوعة من دبس الشمندر وقصب السكر. خميرة البيرة لديها نكهة قوية تشبه المكسرات والجبن وغالبا ما تستخدم من قبل النباتيين لإضافة نكهة الأومامي إلى الأطباق التي لا يمكن أن يكون الجبن.
تلوين
العنصر النهائي في Bisto هو لون E150c. يصنف لون E150c ، المعروف باسم تلوين الكرمل ، على أنه كراميل الأمونيا أو الكرمل من الدرجة الثالثة. لها لون بني اللون مصنوع بالتسخين الجاف وحرق السكر في وجود الأمونيا ، وهي عملية تسمى بالكراميل. التلوين E150c يمكن أن تؤكل من قبل النباتيين والنباتيين وأي مجموعة دينية.
