مرض كرون هو اضطراب مزمن يسبب إلتهاب الجهاز الهضمي. يمكن أن يحدث في أي جزء من الأمعاء من الفم إلى الشرج ، ولكن الأكثر شيوعًا في الأمعاء الدقيقة أو القولون. في حين لا يوجد نظام غذائي معين لمرض كرون ، فإن بعض أنواع الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى ظهور الأعراض. يمكن أن يساعدك الاهتمام بما تأكله في تقليل الأعراض وتعزيز الشفاء. الأهم من ذلك ، يجب عليك تناول نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة من كل مجموعة من مجموعات الطعام للتأكد من تلبية احتياجاتك الغذائية.
سعرات حراريه
قد تنخفض شهيتك وقد يمنعك الإسهال من امتصاص المواد المغذية بشكل كافٍ ، مما يزيد من احتياجاتك من السعرات الحرارية. التشاور مع طبيبك لتحديد عدد السعرات الحرارية التي تحتاج إلى تناولها كل يوم. قد تكون احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية تصل إلى 30 إلى 35 سعرًا حراريًا لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، وفقًا لجامعة ولاية واشنطن.
بقوليات
تزود الحبوب جسمك بالطاقة وقد تكون المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية. تعتمد الكمية التي تحتاج إلى تناولها كل يوم على احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية ، ولكنك تهدف إلى تناول ست حصص على الأقل في اليوم. عندما يكون مرض كرون تحت السيطرة ، يجب أن تتضمن المزيد من الحبوب عالية الألياف مثل خبز القمح الكامل ، الأرز البني ، معكرونة القمح الكامل ، دقيق الشوفان ، الحبوب الكاملة والحبوب الكاملة. عند حدوث توهج ، اختر المزيد من أطعمة الحبوب المكررة والدقيق مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء وحبوب الدقيق المكرر. الحفاظ على مذكرات الغذائية لتتبع تناولك والأعراض. قد تجد أن بعض الأطعمة ، حتى أثناء الفترات التي يكون فيها المرض تحت السيطرة ، يسبب ألماً في البطن وإسهالاً ومقدار هذه الأطعمة يجب التخلص منها.
ثمار
قم بتضمين كوبين على الأقل من الفواكه الغنية بالمغذيات يوميًا. تشمل خيارات الفاكهة الصحية التفاح والبرتقال والعنب والتوت والبطيخ والفواكه المجففة والفواكه المعلبة والعصائر. خلال فترات التفاقم ، اختر المزيد من الفواكه قليلة الألياف مثل الفواكه المعلبة ، التفاح ، الفواكه المطبوخة بدون بذور أو جلود وعصير.
خضروات
الخضار هي أيضا خيارات غنية بالمغذيات وتحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم وحامض الفوليك والمغنيسيوم والألياف. هدفي من 2 إلى 2 ونصف كوب من الخضار في اليوم. وتشمل الخيارات الصحية الفاصوليا الخضراء والسبانخ والباذنجان والطماطم والكوسا والجزر والبطاطس الحلوة والبطاطا البيضاء. قد تحتاج إلى تجنب الخضروات التي تشكل الغاز مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط والبصل والفلفل. تميل الخضار المطبوخة إلى التحمل بشكل أفضل من الخضار النيئة.
اللحوم والفاصوليا
اللحوم والفاصوليا توفر البروتين والحديد والزنك. يساعدك تناول كميات كافية من البروتين في الحفاظ على كتلة عضلاتك وتعزيز النمو والتطور. يمكن أن تختلف احتياجاتك من البروتينات ، ويمكن زيادتها أثناء اندلاع الحروب. تشمل على الأقل 5 أوقية. من اللحم أو الفاصوليا يوميًا على خطة الوجبة اليومية. اختر المزيد من قطع اللحم الخالية من الدهن مثل الدواجن بدون جلد والأسماك وقطع لحم الخنزير الخالية من لحم البقر ولحم البقر المتن. تناول اللحوم الغنية بالدهون والمقلية قد يؤدي إلى الإسهال وسوء الامتصاص. البقوليات يمكن أن تزيد من الغاز وينبغي رصدها عن كثب للأعراض.
منتجات الألبان
يقدم الألبان جسمك مع الكالسيوم وفيتامين د. يشمل ثلاث حصص في اليوم لتلبية احتياجاتك. وتشمل الخيارات الحليب واللبن والجبن. قد تواجه صعوبة في هضم سكر اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان وقد يكون عرضة لخطر نقص الكالسيوم وأمراض العظام. لتلبية احتياجات الكالسيوم الخاصة بك ، يمكنك تجربة منتجات الحليب منخفض اللكتوز أو بدائل الحليب مثل حليب الصويا. تحدث إلى طبيبك إذا كنت قلقًا بشأن كمية الكالسيوم وفيتامين D الذي تحصل عليه. قد يكون الزبادي خيارًا غذائيًا غنيًا بالكالسيوم. الثقافات الحية الحية ، والمعروف أيضا باسم البروبيوتيك ، في اللبن يدمر اللاكتوز جزئيا تحسين التسامح الخاص بك. قد تساعد هذه البروبيوتيك أيضًا على تقليل الالتهاب في أمعائك ، وفقًا لمؤسسة Crohn's و Colitis Foundation of America.
سمين
في حين أن الدهون هي مصدر جيد للسعرات الحرارية ، إلا أن الكميات الكبيرة يمكن أن تزيد من الإسهال. يعتمد المبلغ الذي تحتاجه كل يوم على مستوى تحملك. يوصي MyPyramid في وزارة الزراعة الأمريكية البالغين الأصحاء بما لا يقل عن خمس حصص من الدهون يوميا. وتشمل الخيارات وأحجام الخدمة 1 ملعقة صغيرة. من الزبدة أو السمن أو الزيت أو المايونيز. 1 ملعقة كبيرة. من سلطة خلع الملابس. و 1 1/2 ملعقة صغيرة. زبدة الجوز.
