يساعد نظام المناعة القوي الجسم على محاربة الغزاة الأجانب مثل البكتيريا والفيروسات ، التي يمكن أن تسبب نزلات البرد والأمراض الأخرى. يمكن أن يساعد نظام المناعة الصحي أيضًا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. يوصي الدكتور محمد عوز بأن تأكل نظامًا غذائيًا صحيًا للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة ، ويسلط الضوء على العديد من الأطعمة التي يطلق عليها "معززات المناعة الطبيعية".
الفطر لمضادات الأكسدة
يوصي الدكتور عوز بالفطر الياباني كمعزز مناعي بسبب مضادات الأكسدة ، خاصة الإرغوتيونين ، الذي يبقى سليماً حتى بعد الطهي. وقد قرر الباحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا أن جميع عيش الغراب هي مصدر قوي لهذا المستقلب مضاد للأكسدة ، والتي يمكن أن توفر الحماية الخلوية في جميع أنحاء الجسم. الفطر الغريب مثل شيتاكي ، مايتاكي ، والمحار ، يحتوي على أعلى تركيز من الإرغوتيونيني ، ولكن حتى الفطر الأكثر شيوعًا مثل الفطر البريتابي أو الفطر هو مصدر جيد أيضًا.
خضراوات صليبية وأفوكادو لأعضاء المناعة
وتشتهر الخضروات الصليبية مثل الكرنب والقرنبيط والبروكولي وبراعم بروكسل بمركبات مكافحة السرطان التي يطلق عليها اسم الجلوكوسينولات. ينصح د. أوز بتناول أي نوع من الخضراوات الصليبية لقدرته على دعم الكبد ، وهو الجهاز الرئيسي لإزالة السموم في الجسم ، ومساعدته على طرد السموم. كما أنه يوصي بأن تأكل حصة واحدة من الأفوكادو ، أو حوالي نصف كوب كل يوم ، للحصول على دهون صحية ، مما يساعد على تحقيق التوازن بين إنتاج هرمون الغدة الكظرية. الغدد الكظرية هي جهاز مناعي هام آخر لأن بعض الهرمونات التي تنتجها تؤدي إلى قمع الالتهاب وتساعد على تنظيم استجابة الجسم للتوتر.
الزنجبيل للنظام الليمفاوي
الزنجبيل هو رهيزومي ، وقد استخدم في الطب الشرقي منذ آلاف السنين. وهو يستخدم عادة للمساعدة على الهضم ومعالجة اضطراب المعدة ويمكن أن يضاف إلى وجبات الطعام ، أو يخمر في الشاي. الجهاز الهضمي السليم ضروري لمنع الأمراض من الجذور في الجسم ، وفقا لتقاليد الايورفيدا. يقترح أن الزنجبيل قد يساعد أيضا في تكسير السموم ويساعد على تنظيف الجهاز اللمفاوي ، الذي يستنزف السموم ومسببات الأمراض من الجسم.
الكشمش الأسود للاستجابة المناعية
الكشمش الأسود عبارة عن ثمار صغيرة داكنة اللون ، وهي مصدر جيد لفيتامين C ومضادات الأكسدة anthocyanins. يوصي الدكتور عوز بتناول الكشمش الأسود لمحتواه من فيتامين سي ، ولأنه قد يساعد في تحسين الرؤية الليلية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون الكشمش الأسود وقائي ضد بعض أشكال السرطان. وجدت دراسة نشرت في عام 2010 في "ناتج المنتجات الطبيعية" أن ثمار الفاكهة السوداء الغنية بالأكسدة المضادة للأكسدة كبت نمو خلايا سرطان الكبد البشري.
