الخلاطات والعصارات متشابهة لأنها تستطيع أن تدمر الخضار والفواكه. غير أن الخلاطات لا تستخدم عادة في عصر العصير لأنها لا تملك أنظمة الترشيح التي تفصل المادة الصلبة عن العصير. الخلاطات لا تدمر الخضروات الورقية بشكل جيد لأن الأوراق يمكن أن تلتف حول الشفرات وتلتصق بجوانب القنينة. إذا قمت بعمل العصائر في الخلاط باستخدام الخضار الورقية مثل اللفت أو السبانخ ، يجب عليك إجراء بعض التعديلات لضمان أن الأوراق تندمج بشكل صحيح.
الخطوة 1
قطع الأوراق إلى قطع بحجم صغير مع زوج من مقص المطبخ. تقليل حجمها يجعلها أقل عرضة للتشابك أو التقاطها في ريش. تخطي هذه الخطوة إذا كانت الأوراق بالفعل الحجم الصغير.
الخطوة 2
صب كوب واحد من الماء العادي في قنينة الخلاط ، أو مزج الخضروات المائية مثل الطماطم. سيحافظ السائل على الأوراق في التعليق حتى يسحق بدلاً من الالتصاق بجوانب الخلاط.
الخطوه 3
أضِف الأوراق قليلاً في وقت واحد ، ثم قم بسحب الخلاط عدة مرات لتقليبها. بمجرد إفراغ الأوراق ، قم بزيادة السرعة إلى أعلى إعداد لتسييلها. امزجها لمدة دقيقتين وأضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
صفي الأوراق الممزوجة من خلال مصفاة وداخل وعاء واسع الفم لإزالة أي مادة صلبة. تخطي هذه الخطوة إذا كنت تفضل عصير سمكا مع المزيد من الألياف.
الخطوة 5
تخلص من المادة الصلبة وصب السائل في كوب للشرب.
الأشياء ستحتاج
- الخضروات الورقية
- مقص المطبخ
- الخلاط
- الطماطم كاملة ، اختياري
- ماء
- شبكة مصفاة
- حاوية واسعة الفم
- زجاج الشرب
