الإلكتروليتات هي معادن ضرورية لجسم صحي. وهي جزيئات مشحونة إيجابًا أو سالبًا يستخدمها جسمك للانكماش العضلي ، والحفاظ على كمية الماء في جسمك ودرجة الحموضة في الدم. يفقد الإلكتروليت عن طريق العرق. هذا هو العلم وراء العديد من المشروبات الرياضية - لتحل محل الكهارل المفقودة من خلال ممارسة الرياضة. ومع ذلك ، يمكن الحفاظ على مستويات المنحل بالكهرباء عن طريق تضمين الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الإلكتروليت في نظامك الغذائي.
بوتاسيوم
الكيوي مقطعة في نصف الصورة الائتمان: صوفي جيمس / iStock / غيتي صور البوتاسيوم يخفض ضغط الدم المرتفع ، ويقلل من خطر السكتة الدماغية وينظم وظيفة القلوب. يعمل البوتاسيوم مع الصوديوم في تقلص العضلات من خلال مضخة الصوديوم والبوتاسيوم. الفواكه عالية في البوتاسيوم هي: الموز والبرتقال والكيوي والأفوكادو والتمر الهندي والخوخ والنكتارين. كثير من الفواكه المجففة عالية في البوتاسيوم ، بما في ذلك المشمش المجفف ، والتفاح المجفف ، والخوخ ، والزبيب والتين المجفف. الخضار عالية في البوتاسيوم هي: البطاطا الحلوة والبطاطس والبطاطا المخبوزة والفطر والطماطم المجففة الشمس والسبانخ والقرع.
صوديوم
الطماطم المجففة بالصور الصورة: S847 / iStock / Getty Images يلعب الصوديوم دورًا رئيسيًا في إجراء النبضات العصبية وتقلص العضلات والحفاظ على مستويات السوائل في الجسم. في حالتها الطبيعية ، العديد من الفواكه والخضروات ليست عالية في الصوديوم. تحتوي الطماطم المجففة بالفجل ، والفجل ، والخرشوف ، والفليفلة الحلوة ، والسبانخ ، والبطاطا الحلوة على بعض الصوديوم. ومع ذلك ، عندما مخلل ، الخيار والملفوف ترتفع في محتوى الملح. تحتوي الكانتالوب ، والمعروف ، والتفاح المجفف والأفوكادو على كميات ضئيلة من الصوديوم.
الكلسيوم
بوك تشوي في سلة الصورة الائتمان: jxfzsy / iStock / Getty Images قد يكون هذا الحصان ، أو تشنج العضلات ، نتيجة عدم كفاية الكالسيوم. يضمن الكالسيوم نمو وقوة الأسنان والعظام والتوصيل العصبي. كما أنه ضروري لإفراز الهرمونات والإنزيمات. الخضر كولارد ، الخضر اللفت ، arugula ، بوك تشوي أو الملفوف الصيني ، البامية والقرنبيط كلها الخضار عالية في الكالسيوم. الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم هي المشمش المجفف ، والخوخ ، والتين المجفف ، والكيوي ، والبرتقال ، والكمثرى ، واليوسفي والبرتقال.
المغنيسيوم
شراب سويسري في وعاء صورة ائتمان: tycoon751 / iStock / Getty Images جنبا إلى جنب مع دوره في وظيفة العضلات والعصبية ، كما يساعد المغنيسيوم بالكهرباء على بناء قوة العظام ويبقي نظام المناعة سليمًا. الموز والافوكادو والسبانخ واللفت والسندويش والخضر البنجر هي الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم.
