قد تخاف من شرب ماء سيلتزر لأنك سمعت أنه سيئ لصحتك. تتضمن الأفكار السلبية حول سيلتزر حقيقة أنها قد تهيج معدتك ، وتؤدي إلى تآكل المينا على أسنانك وتسبب ترقق العظام. لكن مياه سيلتزر لا تختلف كثيراً عن المياه العادية. وهي خالية من السعرات الحرارية وخالية من السكر وخالية من الدهون. والفرق الوحيد هو ثاني أكسيد الكربون المضاف الذي يخلق الفقاعات. في الواقع ، مياه seltzer ترطيب مثل الماء العادي.
مياه سيلتزر
اكتشف رجل إنجليزي يدعى جوزيف بريستلي لأول مرة كيفية كربونات المياه في سبعينيات القرن التاسع عشر عن طريق غرس غاز ثاني أكسيد الكربون من وعاء من البيرة في الماء المضطرب. وأشار إلى أن الشراب كان له طعم جميل وشاركه مع أصدقائه. في حين أن ماء سيلتزر هو أساس المشروبات الغازية ، فهو ببساطة ماء مع ثاني أكسيد الكربون المذاب. يتم تحويل بعض من ثاني أكسيد الكربون في مياه سيلتزر في حمض الكربونيك ، مما يزيد قليلا من حموضة الماء.
مينا الأسنان
تثير حموضة ماء سيلتزر مخاوف من احتمال أن يكون لها تأثير سلبي على مينا الأسنان ، مما يؤدي إلى تآكلها. دراسة عام 2001 نشرت في "مجلة إعادة التأهيل الشفهي" بحثت في تأثيرات الماء الفوار المعدنية على مينا الأسنان للأسنان البشرية المستخرجة. وجد الباحثون أن المياه المعدنية الفوارة لا تزيد من تآكل الأسنان. في الواقع ، قد تكون المعادن الموجودة في الماء قد قدمت بعض الحماية.
صحة العظم
مياه سيلتزر هي مكون رئيسي للمشروبات الغازية وقد يتم تجميعها عن طريق الخطأ. على الرغم من أن المشروبات الغازية قد يكون لها تأثير سلبي على صحة العظام ، إلا أنها ليست بسبب الكربونات ولكن لحمض الفوسفوريك في المشروبات الغازية ، خاصة في الكولا ، وفقا لدراسة أجريت عام 2006 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". بالإضافة إلى ذلك ، قد ينتج عن ضعف صحة العظام أيضًا ما إذا كانت المشروبات الغازية تحل محل الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب.
تهيج المعدة
تجنب المشروبات الغازية عندما تكون لديك مشاكل في المعدة ، مثل ارتجاع المعدة ، لأنها تميل إلى تفاقم الحالة. لكن المياه الغازية قد تحسّن من مشاكل الجهاز الهضمي من خلال تخفيف عسر الهضم والإمساك ، وفقاً لمركز باستير للصحة الطبيعية. قد يساعد الكربنة والمحتوى المعدني العالي للمياه الغازية في تحفيز الجهاز الهضمي ، مما يساعد على نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي والمساعدة في الهضم.
