يحدث نقص الحديد عندما تصبح مخازن الحديد داخل الجسم مستنزفة. ويحدث هذا النقص عادة في الحائض ، والنساء الحوامل ، والنباتيين ، والأطفال والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، وفقا لميدلاين بلاس ، وهي خدمة تابعة للمعاهد الوطنية للصحة. إذا كان لديك نقص حاد في الحديد ، قد يوصي طبيبك بدورة مكملات الحديد لاستعادة مستويات الحديد في الجسم.
وظيفة الحديد
الحديد مهم جدا للإنتاج الصحي وتداول البروتينين ، الهيموجلوبين والميوغلوبين. عندما تكون مستويات الحديد منخفضة ، ينتج الجسم خلايا دم حمراء أقل ، مما يعني أن المستويات الكافية من هذه البروتينات لا تنتشر عبر مجرى الدم. إذا كنت تعاني من نقص الحديد ، قد تشعر بالخمول ، يشرح المعهد الوطني للقلب والرئة والدم ، لأنه من دون وجود ما يكفي من كريات الدم الحمراء ، لا يتم إزالة ثاني أكسيد الكربون من الجسم كما ينبغي.
الحديد والحليب
الحليب منخفض جدا في الحديد ، وهذا هو السبب في أن الكثير من الرضع معرضون لنقص الحديد. يمكن للأطفال الذين لا يرضعون من الثدي ويتغذون حليب البقر في مرحلة الرضاعة أن يصابوا بفقر الدم ، حسب تقارير ميدلاين بلاس. يستهلك أطفال الرضاعة الطبيعية ثلاثة أضعاف ما يستهلكه أولئك الذين يشربون حليب البقر. الحليب المجفف المعزز بالحديد هو أيضا أفضل من حليب البقر. حليب الماعز له خصائص مشابهة لحليب البقر ، لذلك فهو ليس بديلا مناسبا. ولا يولد الأطفال إلا باحتياطات من الحديد لمدة ستة أشهر ، وإذا لم يتم استبدال هذا الحديد ، فإنهم يحتاجون إلى مكملات الحديد.
امتصاص الحديد
يمكن أن يؤثر حليب الماعز وحليب البقر على امتصاص الحديد ؛ يجب عليك أبدا أن تشرب إما في نفس الوقت الذي تأخذ مكمل الحديد ، لأن كلا من هذه الأنواع من الحليب عالية في الكالسيوم ، مما يحد من امتصاص الحديد. وفقا لصحيفة حقائق من جامعة كاليفورنيا-ديفيس ، وجدت بعض الدراسات مكملات الكالسيوم ومنتجات الألبان للحد من كمية الحديد الممتصة من الوجبة. بسبب هذا الخطر ، لا تأخذ مكمل الحديد مع الحليب.
المخاطر
يمكن أن يكون لعوز الحديد عدد من الأعراض. وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، قد يصبح الأشخاص الذين يعانون من نقص في الحديد متعبين وضعفاء ، ويواجهون مشكلة في التركيز ، ولديهم مناعة ضعيفة ومشاكل في درجة حرارة الجسم. ومع ذلك ، على الرغم من أن الحليب قد يسهم في نقص الحديد ، فمن المهم ألا تحدّ من تناولك ، باستثناء الوقت الذي يستغرقه تناول المكملات. قد يسبب نقص الكالسيوم ترقق العظام ، المعروف أيضًا باسم العظام الهشة. قد يمنع الكالسيوم أيضًا أنواعًا معينة من السرطان ، على الرغم من أن الدراسات لا تزال جارية في هذا المجال اعتبارًا من عام 2010.
حل
يمكن اتباع نظام غذائي متنوع يساعد على منع مشاكل امتصاص الحديد. تجنب منتجات الألبان في وقت استهلاك مكملات الحديد. تناول المكملات الغذائية بعصير أو وجبة غنية بفيتامين C للمساعدة على الامتصاص ، كما يرشد مكتب المكملات الغذائية.
