التوت البري ، وغالبا ما وضعت بجانب غيرها من إبداعات الخضروات عشاء عيد الشكر ، مثل البطاطا المهروسة والحشو ، هي ثمرة. صحيح أن اسمها والتوت البري هي "التوت" تماما مثل العنب البري والتوت والعليق. على الرغم من أنك قد تأكل التوت البري مرة واحدة فقط في السنة ، قد تشعر بالفضول لمعرفة الفوائد الصحية التي قد يحملها هذا التوت الأحمر المغذي.
معلومات عامة
في كتابه "أغذية 150 صحياً على الأرض" ، يُدرج جوني بودين ، دكتوراه ، قائمة التوت البري كواحدة من أكثر الفواكه المغذية التي يمكنك تناولها. التوت البري هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية ، مع 44 سعرة حرارية في 1 كوب. على الرغم من كونها حلوة إلى حد ما ، فإن التوت البري منخفض في السكر وفقًا لبودن. كما أنها مصدر غني للألياف: 1 كوب من التوت البري 5 غرامات من الألياف الغذائية. الألياف الغذائية تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم والحد من شهيتك. التوت البري هي مصدر جيد لفيتامين (أ) وفيتامين (ج) والبوتاسيوم.
التهابات المسالك البولية
ومن المعروف أن التوت البري كغذاء كامل وعصير ومكملات غذائية مستخلصة تمنع التهابات المسالك البولية. يشرح بودين أن التوت البري يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا تجعلها من بين أكثر الفواكه المضادة للأكسدة فعالية. هذه المركبات تمنع البكتيريا من الالتصاق بالبطانة على طول جدران المسالك البولية وتسبب العدوى. كما يزيد التوت البري من كمية الحامض في البول بحيث لا تتكاثر البكتيريا ، مثل E. coli ، بسرعة.
فوائد إضافية
أفاد مركز السرطان الشامل في جامعة ميتشيغان أنه بالإضافة إلى منع التهابات المسالك البولية ، يمكن للتوت البري تعزيز صحة القلب والأسنان واللثة صحية ويمكن أن تساعد في منع قرحة المعدة. التوت البري تحتوي على المواد الكيميائية النباتية ، ومضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد على المساهمة في الوقاية من السرطان ووقف نمو الورم. يقترح مركز السرطان الشامل في جامعة ميتشيغان أن تدمج التوت البري في نظامك الغذائي اليومي بين حصصك الخمسة أو أكثر.
التوت البري الخام للحصول على الفوائد الصحية
يشدد بودين على أن التوت البري الخام "الأحمر الياقوتي" هو أكثر أنواع التوت البري صحية وقليلة السعرات الحرارية. عندما يتم تجفيف التوت البري وتحلية ، فإنها لا تزال تحتفظ ببعض من الفينول والكيميائية النباتية ، ولكن يزيد عدد السعرات الحرارية من 44 سعرة حرارية إلى 370 سعرة حرارية في كوب واحد. هذه هي أنواع التوت البري التي هي في درب يمزج وغيرها من "التوت البري" التجاري. إذا كنت تحاول فقدان أو إدارة وزنك ، فإن التوت البري الخام هو أفضل خيار لك.
