السمك هو صعب للتنقل أثناء الحمل. توفر لك الأسماك الآمنة مصدرًا خفيفًا من البروتين الذي يحتوي أيضًا على الحديد وأحماض أوميجا -3 الدهنية والفيتامينات. أسماك معينة في أعماق البحار وأي نوع من المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدا تقدم مخاطر أكثر من فوائد النساء الحوامل. الماكريل ليست استثناء. اعتمادًا على نوع الماكريل ، عليك إما تخطيها تمامًا أو الحد من تناولك للحفاظ على سلامة طفلك وسلامة طفلك.
ما يجب تجنبه
"الإسقمري" هو مصطلح ينطبق على عدة أنواع من الأسماك. بعضها آمن للأكل ، وبعضها ليس كذلك. يحتوي سمك الإسقمري الكبير على كمية كبيرة من الزئبق التي تعتبر آمنة أثناء الحمل. تجنب استخدام الماكريل للملك طوال فترة الحمل ، لأنه لا يوجد مبلغ آمن. يمكن أن ينتج عن النظام الغذائي المرتفع في الأسماك المعروف أنه يحتوي على الزئبق تراكم الزئبق في مجرى الدم والذي قد يؤدي إلى ضعف نمو الدماغ والتوتر في طفلك. إذا كنت غير متأكد من نوع الماكريل لديك ، فتجنب أن يكون في الجانب الآمن.
ما هو آمن
يحتوي سمك الماكريل الإسباني والكلفي على كميات كبيرة من الزئبق ولكن ليس بمستوى مرتفع بحيث لا يمكنك الاستمتاع بها باعتدال ، وفقًا لجمعية الحمل الأمريكية. لا توصي بأكثر من ثلاثة حصص في الشهر لا تتجاوز 6 أوقية. كل لما مجموعه 18 أوقية. ينبغي أن يقتصر استهلاك الأسماك منخفض الزئبق على أقل من 12 أوقية. في الأسبوع للحد من خطر تناول كمية كبيرة من الزئبق. إذا كنت تستهلك سمك الماكريل ، وهو سمك عالي الزئبق ، فيجب عليك أيضًا إدخاله في 12 أوقية أسبوعية. التخصيص. كما أن سمك الماكريل في شمال المحيط الأطلسي والشطير منخفض السمك ويمكن الاستمتاع به حتى 12 أوقية في الأسبوع.
الاستعداد الآمن
الزئبق ليس هو الشيء الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه عند تناول السمك. إذا كنت تستهلك السمك النيء أو غير المطبوخ جيدا ، فأنت تتعرض لخطر إصابتك بالبكتيريا والطفيليات التي يمكن أن تصيبك بالمرض وتعبر المشيمة لتؤثر على الجنين. لقتل أي بكتيريا أو طفيليات يحتمل أن تكون خطرة ، توصي FoodSafety.gov بطهي جميع الأسماك إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت وتجنب أي أطباق أو غمس أو مقبلات تحتوي على أسماك خام.
سلامة المطبخ
إذا قمت بإعداد الأنواع الآمنة من الماكريل في منزلك ، فلا يكفي فقط التأكد من طهيه إلى درجة الحرارة المناسبة. إذا كان السمك أو العبوة الخاصة به تمس أسطح أو أدوات المطبخ ، يمكنك تناول طفيليات أو بكتيريا خطيرة. اغسل أسطح عملك ويديك جيداً بعد تحضير الطعام وقبل تناوله لتقليل المخاطر. قم بتخزين الأسماك في الثلاجة في حاوية تمنع أي جزء من الأسماك أو عصائرها من لمس الأطعمة الأخرى.
