قد يكون دقيق الشوفان والقشدة ، المعروف أيضًا باسم الفَرَح ، على الفور في الصباح البارد ، ولكنك قد تتسائل إذا كانت الحبوب الساخنة تتناسب مع نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات. انها حقا يعتمد على بدل الكربوهيدرات الخاص بك ، وما إذا كنت ترغب في إنفاقها على واحدة من هذه وجبات الإفطار عالية الكربوهيدرات. إذا كنت تواجه صعوبة في معرفة كيفية إضافة دقيق الشوفان أو الكريمة من القمح إلى حمية منخفضة الكربوهيدرات ، استشر اختصاصي تغذية مساعداً لمساعدتك في تصميم خطة وجبات تناسب أهدافك واحتياجاتك.
الكربوهيدرات في الشوفان وكريم القمح
الشوفان وقش القمح ليست الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات. استنادًا إلى أحجام الخدمة القياسية لكل حبوب ، يحتوي كوب من الشوفان الجاف على كوب ونصف من الكربوهيدرات ، و 3 ملاعق من الكريمة الجافة من القمح تحتوي على 25 جرام من الكربوهيدرات. كم عدد الكربوهيدرات التي يُسمح لك بتناولها قد تحدد ما إذا كان بإمكانك وضع هذه الحبوب الثقيلة الكربوهيدرات في خطتك. تبدأ بعض الخطط منخفضة الكربوهيدرات بمعدل 20 غراما في اليوم لتحفيز خسارة الوزن ، مما قد يجعل من الصعب الاستمتاع بوعاء كبير من دقيق الشوفان. ولكن على نظام غذائي أكثر تقييدًا من الكربوهيدرات ، والذي يسمح بحدود 150 جرامًا يوميًا ، قد تتناسب هذه الحبوب الساخنة بسهولة مع خطتك.
اذهب للحبوب الكاملة
يتكون قش القمح من القمح الكامل ، ولكن للحصول على القوام الناعم ، لا تحتوي الحبوب على النخالة أو نواة القمح ، مما يجعلها من الحبوب المكررة. دقيق الشوفان ، من ناحية أخرى ، هو الحبوب الكاملة. تحتوي كل من الحبوب على الألياف ، 4 غرامات في دقيق الشوفان و 1 غرام في كريم من القمح. إذا كنت تحسب الكربوهيدرات اليومية باستخدام الكربوهيدرات الصافية ، والتي تطرح الألياف من مجموع الكربوهيدرات ، قد تكون قادرة على حلق بعض الكربوهيدرات من وعاء من الحبوب الخاصة بك. لذلك ، يحتوي دقيق الشوفان على 23 غرامًا من الكربوهيدرات الصافية ، والكريمة العادية والمكررة من القمح تحتوي على 24 جرامًا. ولكن يمكنك استبدال قش القمح العادي بنوع كامل من الحبوب ، والذي يحتوي على 19 جراما من الكربوهيدرات الصافية - 23 جرامًا إجماليًا ناقصًا 4 جرامات من الألياف - لكل حصة ، للحصول على المزيد من الألياف وخفض قيمة الكربوهيدرات الصافية.
خطة وجبة منخفضة الكربوهيدرات مع الحبوب الساخنة
على الرغم من أنه قد يكون من الصعب وضع دقيق القمح أو الشوفان على حمية 20 جرام من الكربوهيدرات ، إذا سمح لك بحوالي 60 جرامًا يوميًا ، فيجب أن تكون قادرًا على إدراجه. على سبيل المثال ، في وجبة الإفطار ، يمكنك تحضير دقيق الشوفان بالماء أو سائل منخفض الكربوهيدرات مثل الكريما الثقيلة أو حليب اللوز غير المنكه والمزيج في المحليات الاصطناعية والقرفة وأربعة من اللوز المفروم لوجبة مع 27 جرام من الكربوهيدرات. تخفيف حمولة الكربوهيدرات في وجبة الغداء إلى 18 غراما مع الدجاج المشوي على أعلى 2 كوب من الخضر المختلطة مع صوص سيزر و 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان محلوق يقدم مع كوب من التوت. عشاء منخفض الكربوهيدرات من سمك السلمون المشوي وكوب من اللفت على البخار يترك لك غرفة للاستمتاع بوعاء صغير من كريم القمح الكامل مصنوع من 1؟ ملاعق كبيرة من الحبوب والماء والتحلية الاصطناعية لتناول وجبة خفيفة. هذه وجبة خفيفة لديها حوالي 12 غراما من الكربوهيدرات.
وجبات إفطار منخفضة الكربوهيدرات البديلة
قد تكون الحبوب الساخنة هي وجبة الإفطار المفضلة لديك ، ولكن هناك عدد من وجبات الإفطار الأخرى التي قد تستمتع بها والتي لن تكلفك الكثير من الكربوهيدرات. أومليت محشو بـ 1 أونصة من الجبن السويسري و 1/2 كوب من السبانخ المطبوخ مع بضعة شرائح من لحم الخنزير المقدد يحتوي على 2 جرام من الكربوهيدرات فقط. اصنع الفطائر منخفضة الكربوهيدرات باستخدام مزيج الخبز منخفض الكربوهيدرات لجميع الأغراض لإنشاء الفطائر مع 3 غرامات من الكربوهيدرات لكل كعكة ، وتحليتها تحتل المرتبة الاولى مع نصف كوب من الفراولة النصف ، التي تحتوي على 6 غرامات من الكربوهيدرات. أضيفي ملعقة كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة ، للحصول على غرام آخر ، وتزن كومة من الفطائر في 13 جرامًا من الكربوهيدرات تمامًا.
