النبيذ الاحمر في الاعتدال يبدو أن له فوائد القلب والأوعية الدموية. تأتي بعض فوائد النبيذ الأحمر من ريسفيراترول ، وهو مضاد للأكسدة. في بعض الدراسات ، أظهرت رسفيراترول بعض الفوائد في الحد من الكبد الدهني ، وهي حالة شائعة غالباً ما ترتبط بالبدانة. الكحول ، بما في ذلك النبيذ ، يمكن أن يدمر الكبد أكثر. اشربي النبيذ الأحمر لعلاج الكبد الدهني فقط إذا كان طبيبك يوصي به بشكل خاص. لا تشرب النبيذ الأحمر على الإطلاق إذا كان لديك مشاكل تعاطي الكحول.
حقائق الكبد الدهنية
تناول الأطعمة الدسمة لا يسبب الكبد الدهني ، ولكن يمكن أن السمنة. في الواقع ، السمنة هي السبب الأكثر شيوعًا للكبد الدهني في جميع أنحاء العالم ، وتؤثر على 20٪ من الأمريكيين ، في يوليو 2007 الذي نشر في تقرير "World Journal of Gastroenterology". كما أن تعاطي الكحول والسكري وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية يسبب أيضًا الكبد الدهني ، وكذلك بعض الأدوية والأمراض. عندما يلتهب الكبد الدهني ، وهي حالة تعرف باسم التهاب الكبد الدهني ، يمكن أن تتلف الخلايا بشكل دائم. تجنب المواد التي تسبب الكبد الدهني هي واحدة من أكثر العلاجات الفعالة للكبد الدهني. فقدان الوزن هو أيضا جزء أساسي من العلاج.
ممكن ريسفيراترول الفوائد
ريسفيراترول هو مادة نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة على تقليل الأضرار التي تلحق بالحمض النووي في الخلايا ، مما قد يفيد خلايا الكبد التالفة. تتمتع ريسفيراترول بتوافر حيوي منخفض لدى البشر ، وهذا يعني أنه يتأيض ويزيل بسرعة من جسمك بعد الابتلاع. ومع ظهور استهلاك الكحول المعتدل يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، فليس من الواضح بعد ما إذا كانت ريسفيراترول هي الأسباب الرئيسية للتخفيض. في مراجعة للدراسات المنشورة في عدد مارس / آذار 1996 من "BMJ" ، كان للاستهلاك المعتدل من أي نوع من المادة تأثير وقائي ، خاصة إذا تم تناوله مع وجبات الطعام.
دراسات
درس دراسة حيوانية نشرت في عدد أكتوبر 2008 من "المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء" آثار ريسفيراترول من الكبد الدهني غير الكحولي في الفئران. وكانت الجرذان التي أخذت ريسفيراترول قد قللت من تسرب الدهون. من هذا ، استنتج الباحثون أن نفس القدر من ريسفيراترول في النبيذ الأحمر قد يساعد على تقليل الكبد الدهني في الناس. تنطبق العديد من التحذيرات على هذه الدراسة. تم إجراء البحث على الجرذان ، وليس الناس ، والريزفيراترول النقي ، وليس النبيذ الأحمر ، كان يستخدم لتزويد مضادات الأكسدة.
المخاطر
الكحول سم معروف بالكبد. الكبد الدهني ، في حين أنه غير ضار بحد ذاته ، يمكن أن يتطور في بعض الحالات إلى أضرار كبدية أكثر خطورة مثل تليف الكبد. النساء عرضة بشكل خاص لتلف الكبد من الكحول. تصف المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين تناول الكحول المعتدل المأمون للنساء بأنه لا يزيد عن شراب واحد في اليوم الواحد ، وهو ما يعادل واحد ، وليس كأسين من النبيذ الأحمر 5 أوقيات. بالنسبة للرجال ، يساوي نظارتان في اليوم كمية معتدلة. لا تشرب أكثر من هذا إلا إذا وصف الطبيب ذلك.
