الاستروجين هو هرمون يشارك في المقام الأول في تطوير ونضج ووظيفة الجهاز التناسلي للأنثى. فيتويستروغنز هي هرمون الاستروجين الطبيعية وجدت في بعض الأطعمة التي يمكن أن ترتبط بمستقبلات هرمون الاستروجين في الجسم ، مما يؤدي إلى إما تأثير هرمون الاستروجين أو تأثير antiestrogenic. تحدث دائمًا مع طبيبك إذا كنت قلقًا بشأن انخفاض الإستروجين وقبل إجراء تغييرات على نظامك الغذائي.
فيتويستروغنز والصحة
المعاهد الوطنية للصحة تنص على ضرورة إجراء مزيد من البحوث حول فيتويستروغنز - سواء كانت مفيدة أو ضارة لصحتك هي على الأرجح مسألة معقدة اعتمادا على وضعك الصحي ، والعمر ووجود أو عدم وجود بعض البكتيريا الأمعاء الحية. بعض الفوائد المحتملة لفيتويستروغنز هي انخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام وسرطان الثدي ، أعراض انقطاع الطمث وأمراض القلب. من ناحية أخرى ، يمكن أيضا اعتبار فيتويستروغنز اضطرابات الغدد الصماء الضارة ، مع القدرة على تعطيل الرضاعة ، وتوقيت البلوغ والسلوك الجنسي محددة. قد يضر أيضا الخصوبة والتلاعب بالهرمونات. الباحثون في مراجعة مصغرة نشرت في عام 2007 في "الحالات السريرية في المعادن والتمثيل الغذائي العظام" تقسيم فيتويستروغنز إلى أربع فئات رئيسية. المصادر الأكثر وفرة من فيتويستروغنز هي الايسوفلافون. المصادر الغذائية الثلاثة الأخرى من فيتويستروغنز هي قشور ، coumestans و stilbenes.
وفير الايسوفلافون
وفقا لباحثين من مراجعة صغيرة عام 2007 ، تم العثور على فيتويستروغنز الايسوفلافون أساسا في البقوليات ، ولا سيما فول الصويا والمنتجات الغذائية القائمة على الصويا. كما توجد في البقوليات الأخرى ، وهي الفاصولياء ، والحمص ، والبازلاء ، والعدس ، والفول السوداني. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على فيتويستروغنز الايسوفلافون في مصادر الغذاء مثل نخالة القمح والشعير والملفوف الأحمر والبروكلي والشاي الأسود والأخضر والبرسيم الأحمر عشب.
Lignans - مجموعة من المصادر الغذائية
قنفن هي مصدر غذائي آخر من فيتويستروغنز ، مع أكبر كمية وجدت في بذور الكتان. قشور توجد أيضا في الحبوب الكاملة ، الشعير ، التوت البري ، العنب البري ، الكوسة والجزر. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، فإن بذور السمسم هي التالية أعلى في قشور الكتان بعد بذور الكتان ، تليها اللفت المجعد ، والقرنبيط ، والمشمش ، والملفوف ، وبراعم بروكسل ، والفراولة ، والتوفو وخبز الجاودار الداكنة.
سرية Coumestrol
البرسيم وبراعم فول الصويا هي أعلى في الاستروجين النباتية دعا coumestrol ، وهو coumestan التي يمكن أن ترتبط مستقبلات هرمون الاستروجين. تحتوي براعم بروكسل والسبانخ أيضا على coumestrol على مستوى أقل ، وفقا لباحثين من مراجعة صغيرة عام 2007 نشرت في "الحالات السريرية في المعادن والتمثيل الغذائي العظام".
المبلغ الصحيح من ريسفيراترول
ريسفيراترول هو الاستروجين النباتي الموجود في الأطعمة مثل العنب ، والنبيذ ، وعصير العنب الأحمر ، والفول السوداني وبعض التوت ، بما في ذلك العنب البري والتوت البري والتوت البري. تمت دراسة هذا المركب لخصائصه المضادة للسرطان ، ولكن تأثيره كإستروجين نباتي يتطلب المزيد من البحث. وجد باحثون من دراسة نشرت في عام 2014 في "الطب التجريبي والعلاجي" أن ريسفيراترول له تأثير مضاد للورم على أورام الغدة النخامية بسبب تأثيره المضاد للأستروجين. هذا لأن الإستروجين يساعد في تطور وتطور ورم البرولاكتينوما - وهي حالة تؤدي فيها الورم الموجود في الغدة النخامية إلى إفراط في إنتاج هرمون البرولاكتين. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لأن التأثير كان يعتمد على تركيز رسفيراترول ومدة العلاج.
