يعمل شاي جذر الهندباء على تحفيز الشهية ومساعدتها على الهضم ، ويمكن أن يتم تخميرها من الجذور الجافة أو الطازجة على الموقد. إذا صنعت شاي الأعشاب مع جذر الهندباء الطازج ، فستجد على الأرجح نقصًا في النباتات الضارة في الفناء الخلفي الخاص بك. يمكنك أيضا استخدام الهندباء المجففة ، سواء من الهندباء البرية الخاصة بك ، أو من الجذور التي تم الحصول عليها في متجر للأغذية الصحية. في حين يعتبر شاي جذر الهندباء أمنا بالنسبة لمعظم الناس ، فمن الأفضل دائما أن تطلب من طبيبك قبل استخدام الجذر المجفف أو الطازج كشاي عشبي.
الجذر الطازج
الخطوة 1
حفر أكبر قدر من نبات الهندباء كما يمكنك الحصول على بأسمائها الحقيقية أو شوكة الهندباء. إن الضفيرة النباتية للمصنع طويلة جدًا ومتعرجة ، لذا يمكن أن يستغرق الأمر بعض الجهد لكشف المصنع بأكمله.
الخطوة 2
فصل الجذر من الأوراق والسيقان والزهور ، وشطف الجذر بقوة تحت الماء الجاري. حفظ الأوراق لاستخدام آخر ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3
اجلب 1 لتر من الماء حتى يغلي في قدر.
الخطوة 4
ختم جذر الهندباء الجذر خشن. تُضاف ملعقتان صغيرتان من الجذر المفروم إلى القدر ، وتغطّي المقلاة وتُخفّفي الحرارة.
الخطوة 5
ينضج جذر الهندباء في القدر المغطى لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
الخطوة 6
إزالة عموم من الحرارة. اترك جذر الهندباء لتنحدر في المقلاة المغطاة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 7
ضع مصفاة فوق إبريق الشاي ، وصب السائل المصبوب في القدر. تجاهل القطع الجذر.
الجذر المجفف
الخطوة 1
اجلب 1 لتر من الماء حتى يغلي في قدر.
الخطوة 2
افرم 1/2 ملعقة شاي ملعقة جافة.
الخطوه 3
ضع قطع الجذر في القدر ، واترك الماء يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
الخطوة 4
ضع مصفاة فوق إبريق الشاي ، وصب السائل المصبوب في القدر. تجاهل القطع الجذر.
الأشياء ستحتاج
- 1-quart saucepan وغطاء
- ملعقة قياس
- مصفاة
- براد شاى
نصائح
- جذر الهندباء المجفف أكثر غنى من قطع الجذر المحفورة حديثا. لهذا السبب ، يأتي شاي الجذر المجفف من ديكوتيون من الجذور الجافة التي يتم وضعها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق على الأقل ، في حين أن الجذور الطازجة يمكن أن تتغذى ببطء في الماء المغلي. للحصول على مواد مغذية إضافية ، أضيفي الأوراق المقطعة إلى الجذور المفرومة عند استخدام نباتات الهندباء الطازجة لتناول الشاي. بعد إزالة القدر مع الجذور من الحرارة ، أضيف 2 ملعقة صغيرة من أوراق الهندباء المفرومة ونظيفة ، واستبدال الغطاء بينما يستمر الشاي في الانحدار.
تحذيرات
- أبدا حفر النباتات الهندباء من الحديقة أو الحديقة غير مألوفة. ما لم تكن تعرف خلاف ذلك ، فمن الأفضل أن تفترض أن المنطقة التي تنمو فيها الهندباء قد عولجت بالمبيدات. تحدث إلى طبيبك عن التفاعلات الممكنة مع الوصفات الطبية أو الشروط الموجودة مسبقًا. على سبيل المثال ، لأن نبات الهندباء يحفز الصفراء ، قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من القنوات الصفراوية أو المرارة إلى تجنب الأعشاب.
