تحتوي Jell-O الخالية من السكر على الأسبارتام الاصطناعي الصناعي ، الذي يتم تسويقه تجاريًا باسم NutraSweet أو Equal. شكك العديد من المدافعين عن الصحة في سلامة الأسبارتام ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. على الرغم من موافقة إدارة الأغذية والأدوية على الأسبارتام للاستخدام الآمن في الطعام كمحلي ومحسّن للنكهة ، يستمر التدقيق في الأسبارتام بسبب آثاره الجانبية. لذلك ، قبل أن تخدم قالب Jell-O الشهير في وظيفتك العائلية التالية ، قم بتأثير الآثار الجانبية للأسبارتام.
تأثيرات القلب والأوعية الدموية
الآثار الجانبية التي تربط الأسبارتام بمشاكل القلب والأوعية الدموية تشمل عدم انتظام دقات القلب - زيادة معدل ضربات القلب عند الراحة أو أثناء النوم. القلب السليم للبالغين يدق حوالي 60 إلى 100 مرة في الدقيقة. يجب أن يعمل القلب الذي يعاني من عدم انتظام دقات القلب بشكل أكثر صعوبة في توزيع الدم ، ووضع الجسم وعضلة القلب ، أو جزء سميك من عضلة القلب ، تحت طلب أكبر للأكسجين. عندما لا يفي القلب بمتطلبات الأكسجين الخاصة به ، تبدأ خلايا عضلة القلب في الموت ، مما قد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب ، والذي يعرف أيضًا بنوبة قلبية.
آثار الدماغ
وفقا لجانيت ستار هال ، مبتكر برنامج الأسبارتام ديتوكس ، الأسبارتام يمنع إنتاج السيروتونين ، والذي بدوره يمنع تكوين الميلاتونين. ينظم الميلاتونين دورات النوم والاستيقاظ في الجسم ، ومن دونها ، قد تعاني من الأرق. يظهر الأفراد المكتئبون في كثير من الأحيان مستويات منخفضة من السيروتونين ، كما يفعل بعض الأطفال مفرط الحركة. إن اتباع نظام غذائي صحي يمنحك مستويات كافية من السيروتونين والميلاتونين ، ولكن أولئك الذين يتناولون الأطعمة بانتظام مع الأسبارتام ، مثل الجل-أو الخالية من السكر ، قد يعانون من الأرق والاكتئاب وتقلب المزاج.
الجهاز الهضمي والتأثيرات الجانبية الإنجابية
وفقا لمركز معلومات الأسبارتام ، وافق أكثر من 100 دولة على استخدام الأسبارتام ، وأكثر من 6000 من الأطعمة أو المكونات تحتوي على التحلية. على الرغم من تاريخها في التسبب في اضطراب الجهاز الهضمي ، فقد أعلن أكثر من 200 تحقيق علمي عن سلامة الأسبرتيم. أبلغ مستخدمو هذا التحلية الاصطناعية عن الانتفاخ والوذمة وآلام البطن والغثيان والقيء والعطش والجوع المفرطين والإسهال وحرقة التبول واضطرابات الحيض والجنس.
الحلويات والوجبات الخفيفة البدائل
إذا كنت تستمتع بهذا المفضل منذ فترة طويلة كصحراء أو وجبة خفيفة ، فقم بإعداد علبة من Jell-O المعتادة ولا تخدم سوى الأجزاء الموصى بها الموجودة على ملصق التغذية. بعد ذلك ، تمتع بمشي مريح أو الركض. إذا كنت تحد من كمية السكر التي تتناولها ولكنك لا ترغب في تعريض نفسك للأسبارتام ، فكر في البدائل الأخرى ، مثل كوب واحد من شرائح الفراولة المغطاة بالرائحة العادية. لديها فقط 1 غرام من السكر. إذا كنت تشتهي الآيس كريم ، فبعدم 2 ملعقة طعام من السوط البارد المعتاد على نصف قطرة الغراهام وأعلى مع النصف الآخر. تجميد لمدة ساعة واحدة ، وسيكون لديك شطائر الآيس كريم "محلية الصنع".
