يمكن أن تؤكل التوت لاذع من كرمة التوت البري كله أو عصير. بما أن التوت البري الخام لاذع جدا ، فإن عصائر الفاكهة أو المحليات الأخرى تضاف إلى عصيرها بشكل متكرر لجعلها أكثر قبولا. تتوفر مشروبات التوت البري مثل "عصير التوت البري" أو "كوكتيل عصير التوت البري" في معظم متاجر البقالة ، ولكن بما أنه لا توجد قواعد صارمة وواضحة لوضع العلامات على هذه المشروبات ، فقد يكون من الصعب معرفة ما تختاره.
فوائد التوت البري
التوت البري لديه تاريخ طويل من الاستخدام الطبي لكل شيء من حصى الكلى ومشاكل في الجهاز الهضمي إلى الاسقربوط. يعزو المركز الطبي لجامعة ماريلاند (UMMC) بعض هذه الفوائد لمضادات الأكسدة التي تسمى proanthocyanidins ، والتي قد تساعد في منع تلف الخلايا وأمراض القلب والسرطان. يشير UMMC إلى أنه على الرغم من أن نتائج البحث تتعارض في بعض الأحيان ، يبدو أن التوت البري يؤثر على أنواع معينة من البكتيريا ، مثل تلك التي تسبب التهابات المسالك البولية ، قرحة المعدة وحتى تجاويف الأسنان ، عن طريق الحفاظ على البكتيريا الضارة من التمسك الخلايا والأنسجة. التوت البري غني أيضاً بفيتامين سي.
كوكتيل التوت البري أو عصير التوت البري؟
تميز أخصائي التغذية بيغي وودوارد بين عصير التوت البري وعصير عصير التوت البري حسب نوع التحلية المستخدمة. وعادة ما يتم تحلية كوكتيل عصير التوت البري ، الذي يطلق عليه أحيانًا مشروب التوت البري أو مشروب التوت البري ، بشراب الذرة عالي الفركتوز. عصائر التوت البري المسمى "عصير 100 ٪" تستخدم العصائر الطبيعية مثل التفاح أو العنب لقطع التوت البري. بعض يضيف لا تحلية على الإطلاق. وغالبا ما تسمى هذه "عصير التوت البري 100 ٪" أو "عصير التوت البري النقي" وسوف تكون لاذعة تماما في النكهة.
التهابات المسالك البولية
وكثيرا ما يستخدم عصير التوت البري كعلاج منزلي لالتهابات المسالك البولية (UTIs). يشير مركز جامعة ماريلاند الطبي إلى أنه على الرغم من أن العديد من الدراسات تظهر أن عصير التوت البري قد يساعد في منع عدوى المسالك البولية ، فلا يوجد دليل على أنها تساعد في علاجها بمجرد حدوثها. لا ينبغي أن تستخدم عصير التوت البري بدلا من مضاد حيوي في علاج عدوى المسالك البولية. إذا كنت عرضة لعدوى المسالك البولية ، اسأل طبيبك عما إذا كان المكمل مع التوت البري قد يكون اختيارًا جيدًا لك. إذا وافق ، حاول على الأقل 3 أوقية. من عصير التوت البري النقي في اليوم ، أو 10 أوقية. من عصير التوت البري عصير مع محتوى التوت البري من ما لا يقل عن 30 في المئة. مكملات التوت البري متوفرة أيضا.
اختيار كوكتيل التوت البري أو عصير
عند اختيار شراب التوت البري ، اقرأ الملصق. تجنب العصائر المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز ، وهو نفس النوع من السكر المكرر الموجود في المشروبات الغازية ويمكن أن يؤدي إلى السمنة وتسوس الأسنان وسوء التغذية. إذا اخترت عصير التوت البري المحلى بعصائر الفاكهة الأخرى ، سيكون محتوى السعرات الحرارية والسكر متشابهًا ، ولكنك ستحصل على الفيتامينات والمغذيات النباتية من تلك العصائر الحلاوة بدلاً من السعرات الحرارية الفارغة لشراب الذرة عالي الفركتوز. إذا كنت تأمل في منع عدوى المسالك البولية أو حالات صحية أخرى مع عصير التوت البري ، فابحث عن عصير التوت البري النقي أو منخفض السكر الذي يحتوي على حوالي 30 في المائة من عصير التوت البري المركز ، أو التوت البري الكامل المجمد أو الخام أو التوت البري.
