قد يكون من الصعب عمل الطعام المكسيكي في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. فئة الغذاء التي تحتوي على التورتيلا ، التاكو ، البوريتوس ، الناتشوز و كويساديلاس هي ثامن أكبر مصدر للسعرات الحرارية في النظام الغذائي الأمريكي العادي ، وفقا لتوجيهات 2010 الغذائية من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. ومع ذلك ، مع التخطيط وبعض الخيارات بعناية ، يمكنك العثور على خيار الطعام المكسيكي منخفض السعرات الحرارية.
مقبلات
يمكن أن تكون السلطة خيار منخفض السعرات الحرارية. مصدر الصورة: MSPhotographic / iStock / Getty Images يمكن أن تكون السلطة خيار منخفض السعرات الحرارية للطعام المكسيكي ، خاصة إذا كنت لا تأكل القشرة التي عادة ما تأتي معها. تناول الكثير من الخس والطماطم ، وأعنيها بالسالصة بدلاً من الكريمة الحامضة أو الصلصة العالية الدسم. يمكن أن يكون حساء تورتيلا الدجاج المكسيكي منخفض السعرات الحرارية إذا كان يعتمد على المرق ، وليس على أساس كريم. إذا كان ذلك ممكنا ، احصل على رقائق التورتيا على الجانب ، ولا تأكل الكثير منها. ناتشوز مع الجبن واللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، لذلك الحد أو تجنبها.
الطبق الرئيسي
تأكد من وجود بروتين خفيف مثل الروبيان أو الدجاج ، في الطبق الرئيسي. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images لدورتك الرئيسية في مطعم مكسيكي ، تناول بعض البروتينات الخالية من الدهون ، مثل صدور الدجاج المشوي أو السمك أو الروبيان. اختيار جيد آخر هو fajitas الدجاج أو الروبيان ، والتي تأتي مع الخضار مثل الفلفل الأخضر والأحمر والبصل. توصي جمعية القلب الأمريكية بتجنب كيزاديلاس عالية الدهون ، وكذلك اللحوم الدهنية ، مثل النقانق chorizo ولحم البقر المقلي أو لحم الخنزير carnitas. الانتشلادا الصغيرة مع صلصة حمراء يمكن أيضا أن تكون خيارات منخفضة السعرات الحرارية.
توابل
اختر توابل منخفضة السعرات الحرارية. مصدر الصورة: LUNAMARINA / iStock / Getty Images حفظ مئات السعرات الحرارية في الوجبة المكسيكية عن طريق اختيار التوابل منخفضة السعرات الحرارية بدلا من الطبقة العالية من السعرات الحرارية. خيارات جيدة ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، وتشمل السالسا ، بيكو دي جالو ، الكزبرة والفلفل jalapeno. تجنب التوابل عالية الدسم مثل الكريمة الحامضة الكاملة الدسم ، الشيدر أو جبنة مونتري جاك ، واطلب كريم قليل الدسم. تحتوي الغواكامول وشرائح الزيتون على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة في القلب. العديد من التوابل المالحة عالية في الصوديوم ، لذلك عليك أن تحد من تناولك أو تلتصق بالأعشاب الطازجة والتوابل إذا كنت تحاول تقليل كمية الصوديوم لديك.
الاعتبارات
يتيح لك تناول أجزاء أصغر الاستمتاع بأطباقك المفضلة. مصدر الصورة: نيكولاي تروبنيكوف / iStock / Getty Images أجزاء صغيرة يمكن أن تلبي رغباتك للطعام المكسيكي دون وضعك على الحد من السعرات الحرارية الخاصة بك. اسأل عن قطعة واحدة ، مثل تاكو أو بوريتو صغير ، بدلاً من طبق مع أرز دهني ، الفاصوليا المجففة ورقائق التورتيا على الجانب. إن الخس المقطّع وطماطم مكعبات قليلة السعرات الحرارية ، ويمكن أن يضيف حجمًا إلى وجبتك. الحد من السعرات الحرارية في وجبتك منخفضة عن طريق شرب الماء أو مشروب آخر دون السعرات الحرارية ، وليس لديهم الحلويات المقلية ، مثل flautas.
