يوفر بيض الطهي في اليوم التالي وقتًا في الصباح مع توفير وجبة إفطار مطبوخة منزليًا. كما يعمل البيض المطبوخ مسبقًا كخيار غداء صحي ، خاصة إذا لم يكن بإمكانك الوصول إلى طريقة لتسخين وجبة الغداء. تعتمد كيفية تحضيرك لليوم التالي على ما إذا كنت تريد إعادة تسخينها أو تناولها باردة. يمكن أن يكون إعادة تسخين البيض أمرًا صعبًا ، لأنك إذا ارتفعت درجة حرارته ، فستصبح جافة ومطاطية.
الطبخ للتسخين
الخطوة 1
ﻗﻢ ﺑﻜﺴﺮ اﻟﺒﻴﺾ ﻓﻲ وﻋﺎء ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈﺧﺮاﺟﻪ ﺑﺨﺮق ﺳﻠﻜﻲ أو ﺧﻼط ﺑﺨﺮص. عندما تقوم بطهي البيض خارج القشرة ، يتم تسخين البيض المخفوق بشكل أفضل من البيض الكامل.
الخطوة 2
أضف الحليب إلى مزيج البيض للحفاظ على رطوبة البيض عند إعادة تسخينها. استخدم 1 ملعقة كبيرة. من الحليب لكل بويضة.
الخطوه 3
قم بتخليط البيض في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح رقيقه ولكن لا تزال أقل من اللازم لذوقك. إن تناولها تحت سطح الأرض يترك بعض الرطوبة في البيض ويحفظها من الجفاف في الثلاجة أو أثناء إعادة التسخين.
الخطوة 4
اخلط البيض مع الخضار المقطعة أو اللحوم المطبوخة. يُسكب المزيج في طبق للخَبز ويُخبز البيض على درجة حرارة 350 درجة حتى تصل الحواف إلى أعلى ، لكن المركز ناعم قليلاً. استخدم هذه الطريقة إذا كنت تفضل البيض مثل الكيش بدلا من المخفوق. كما هو الحال مع البيض المخفوق ، فأنت تريد منهم القليل من الأشياء حتى تنهيهم في صباح اليوم التالي.
الخطوة 5
قم بغلي البيض في وعاء حتى تصل إلى مستوى الرغبة المرغوب إذا كنت تفضل عدم سوطها. اسلقيهم لمدة تصل إلى 5 دقائق للحصول على بيض مسلوق ومدة تصل إلى 15 دقيقة للحصول على بيضة مسلوقة. كلما طالت مدة غلي البيض ، كلما أصبحت أكثر صلابة.
الطبخ لتناول الطعام البارد
الخطوة 1
ﻗﻢ ﺑﻜﺴﺮ اﻟﺒﻴﺾ ﻓﻲ وﻋﺎء ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈﺧﺮاﺟﻪ ﺑﺨﺮق ﺳﻠﻜﻲ أو ﺧﻼط ﺑﺨﺮص. أضف 1 ملعقة كبيرة. من الحليب ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 2
يتبارى البيض في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج لذوقك. يمكنك أيضًا طهي البيض في عجة البيض أو خبز البيضة ، ولكن يجب طهيها حتى لا تضفي مزيدًا من الحرارة.
الخطوه 3
تغلي البيض الكامل في وعاء كبديل للجلد. اطهيهم إلى المستوى المطلوب من النعومة: ما يصل إلى 5 دقائق للحصول على بيض مسلوق ومدة تصل إلى 15 دقيقة للحصول على بيضة مسلوقة.
الأشياء ستحتاج
- عاء
- خفق الأسلاك
- خلاط عصا
- حليب
- ملعقة قياس
- مقلاة
- طبق الخبيز
- وعاء
- حاوية محكمة الغلق
نصائح
- نضع البيض في وعاء محكم ونحوله إلى الثلاجة مباشرة بعد الطهي. إن ترك البيض لفترة طويلة قد يؤدي إلى أمراض تنقلها الأغذية. اترك البيض المسلوق في وعاء وضعه في حاوية محكمة لمنع دخول الرائحة إلى الثلاجة. يمكنك تناول البيض المسلوق البارد في اليوم التالي أو إعادة تسخينه عن طريق وضع البيض في القوقعة في وعاء آمن للحرارة وسكب الماء الساخن فوقها وتركه لمدة 10 دقائق. لا تقم بإعادة تسخين البيض المسلوق في الميكروويف. أعد تسخين البيض المخفوق في طبق مغطى في الميكروويف للحصول على أفضل النتائج. قم بضبط الميكروويف على درجات عالية وحرارة بزيادات تبلغ 60 ثانية. يمكنك أيضًا تناول البيض المقلي البارد ، ولكن يجب عليك طهوها حتى يصبح صفار البيض ثابتًا. لا تحاول إعادة تسخين البيض المقلي. سيحصلون على مطاطية بغض النظر عن مدة طهيها.
