سمك فيليه هو قطع ثمينة لحم البقر ، لذلك لا رمي أموالك بعيدا مع ذوبان غير لائق. قطع من tenderloin طعم خفيف ، معدن سمك فيليه هو استثنائي العطاء على الرغم من كونها هزيلة بدلاً من ذلك. هناك ثلاث طرق لإذابة ذيل السمكة ، اعتمادًا على تفضيلاتك وقيود الوقت. إزالة الجليد الثلاجة يستغرق وقتا أطول ، ولكن ذوبان بطيء لطيف يحافظ على نسيج حريري اللحم. تتطلب عملية إزالة الجليد بالموجات الدقيقة بضع دقائق فقط ، ولكن يمكن أن تتسبب في بعض الأحيان في جعل اللحوم صعبة وشديدة الشد. إزالة الجليد بالماء البارد أقل قسوة من الميكروويف ولكنها تعمل بسرعة بفضل الحجم الصغير لحجم فيليه.
طريقة الثلاجة
الخطوة 1
ضع شريحة سمك فيليه في عبوته الأصلية على طبق في طبقة واحدة.
الخطوة 2
تخزين معدن سمك فيليه في الثلاجة.
الخطوه 3
السماح للفيليه لإزالة الجليد حتى أنها لينة ومرن ، حوالي 12 ساعة. طهي سمك فيليه في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام.
طريقة الماء البارد
الخطوة 1
ضع معدن سمك فيليه في وعاء كبير. إذا لم تكن العبوة الأصلية للحماء مقاومة للماء ، فقم بختمها في كيس بلاستيكي من نوع zip-top قبل الذوبان.
الخطوة 2
املأ الوعاء بماء الصنبور البارد. إذا لزم الأمر ، ضع كأسًا أو وعاءًا فوق اللحم لتوزينه حتى تبقى مغمورة.
الخطوه 3
غيّر الماء كل 30 دقيقة حتى يتم إذابة اللحم تمامًا ، حوالي ساعة واحدة. دائما طهي اللحوم تذوب في الماء البارد على الفور.
طريقة الميكروويف
الخطوة 1
إزالة معدن سمك فيليه من عبوته الأصلية ونقلها إلى طبق آمن الميكروويف.
الخطوة 2
ضع معدن سمك فيليه في الميكروويف.
الخطوه 3
يُحمَّل المايكروويف على إعداد "إزالة الصقيع" حتى يصبح طرياً ومذاباً ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. تحقق من تقدم اللحوم بانتظام لمنع الإفراط في تناول الطعام. دائما طهي اللحوم تذوب في الميكروويف على الفور.
الأشياء ستحتاج
- طبق
- وعاء كبير
- حقيبة بلاستيكية بسحاب
- الزجاج أو وعاء ثقيل بما يكفي لاستخدامه كوزن
- طبق آمن للميكروويف
