من المشكوك فيه أن الزنابق تتبادر إلى الذهن عند تناول الثوم ، ولكن هذا المصباح العنيف هو عضو في عائلة زنبق. لأكثر من 5000 سنة ، تناول الناس الثوم لأغراض طبية. في الواقع ، قبل 400 سنة ، استخدم الشيروكيين الأصليين الثوم كمدر للبول ، وعلاج للصمم و dewormer للأطفال. وتستمر الفوائد الصحية للأكل من الثوم اليوم ، وتقول "مجلة التغذية" إن الثوم يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويحسن الذاكرة ويخفض نسبة الكوليسترول.
يقلل من خطر أمراض القلب
الصورة الائتمان: RTimages / iStock / Getty Images المواد المضادة للاكسدة في الثوم تقلل من الضرر الذي تسببه الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب أمراض القلب والخسارة المعرفية. تناول الثوم قد يقلل أيضًا من ضغط الدم ويمنع تصلب الشرايين لأنه يعمل كمرقق للدم. يساعد ترقق الدم على زيادة الدورة الدموية وقد يمنع الضرر الوعائي الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية.
يحسن الوظيفة المعرفية
الصورة ائتمان: ريهور Bruyeu / iStock / غيتي صور قد تساعد الزيادة في الدورة الدموية الناتجة عن أكل الثوم في الوقاية من الخرف عن طريق حماية الدماغ من الأمراض التنكسية. يمكن أن يؤدي إضافة الثوم إلى وجبات الطعام الخاصة بك إلى تقليل الالتهاب وخفض نسبة الكوليسترول ، مما يساعد على تقليل خطر إصابات خلايا المخ. إن تناول فص ثوم كامل كل يوم يمكن أن يخفض الكوليسترول في غضون أربعة أشهر ، وفقًا لكلية هانتينغتون للخدمات الصحية.
يقوي جهاز المناعة
الصورة ائتمان: يوجين Bochkarev / Hemera / Getty Images تناول الثوم الخام أو المطبوخ يمكن أن يعزز جهاز المناعة لديك ، ويكافح نزلات البرد وحتى السرطان ، وخاصة سرطان القولون والمريء والمعدة. إذا أصبت بنزلة برد ، فإن تناول الثوم قد يقلل من الوقت اللازم لتجاوز البرد. تناول مكملات الثوم ليس فعالا في تقوية جهاز المناعة مثل تناول فصوص الثوم الكاملة.
تأثيرات سلبية
امرأة مع رائحة الفم الكريهة الصورة الائتمان: Tharakorn / iStock / Getty Images على الرغم من أن تناول الثوم له فوائد صحية ، إلا أن بعض الناس يمكن أن يعانوا من عسر الهضم من الأليسين في الثوم. Allicin هو مضاد للأكسدة يتم إنتاجه عند مضغه أو تقطيعه إلى فصوص الثوم ويعطي الثوم رائحته المميزة. قد يسبب الليسين أيضًا رائحة كريهة ورائحة من مسام جلدك.
تقديم الاقتراحات
الثوم على اللحوم الصورة: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images إذا كان تناول الثوم بأكمله لا يروق لك ، فقم بتقليب فصوص الثوم المفروم مع الخضار واللحوم. الثوم المفروم يضيف نكهة لتوابل السلطة والحساء والمرق. فرك فصوص الثوم الكاملة على اللحم قبل الشوي أو اصنع مزيجًا من الثوم والبقدونس والأعشاب المفضلة لديك ليرش فوق البطاطس المحمرة والبطاطس قبل الخبز.
