معظم الناس يعرفون أن الفاكهة جيدة بالنسبة لك. ولكن قد لا يعرف البعض أن البرتقال قد أثبت فعاليته في الوقاية من أنواع معينة من المرض. البرتقال غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز دفاعات الجسم الطبيعية وتساعد في مكافحة أمراض القلب وفقر الدم. ومع ذلك ، فإنها تحتوي أيضًا على محتوى عالٍ من الأحماض مما قد يزعج بعض الظروف الموجودة مسبقًا. قبل أن تقرر ما إذا كان البرتقال أفضل الفاكهة لتكملة نظامك الغذائي ، تحدث إلى طبيبك حول أي مضاعفات محتملة أو آثار جانبية.
الفوائد الغذائية
يحتوي البرتقال العادي على حوالي 70 ملجم من فيتامين سي ، الذي يزيد عن 75 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها. يعمل هذا الفيتامين كمضاد للأكسدة الذي يمنع الضرر الناجم عن الجذور الحرة ، والتي هي أكسدة الجزيئات التي تشكلها العمليات الطبيعية ، مثل الهضم. كما يساعد فيتامين ج في عملية الشفاء في الجسم ويساعد على تشكيل وإصلاح الجلد والأوتار والأربطة والعظام. تعتبر البرتقال أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية وفيتامين ب 1 والفولات.
انخفاض خطر أمراض القلب
في حين أن العلماء لا يزالون غير متأكدين من الآليات الدقيقة التي تجعل البرتقال وغيره من الحمضيات فعالة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يبدو أن حمض الفوليك يلعب دورا رئيسيا. يقلل حمض الفوليك من وجود الهموسيستين ، وهو مادة سامة لجدران الأوعية الدموية. توصي الجمعية الأمريكية للقلب أن ينصح مرضى القلب بشدة ... بالحصول على ما يكفي من حمض الفوليك والفيتامينات B-6 و B-12 في نظامهم الغذائي. يشير معهد Linus Pauling Institute إلى الدراسات التي ترتبط كمية أكبر من فيتامين C بمعدلات أقل من أمراض القلب التاجية. ومن الممكن ، بالتالي ، أن يساعد فيتامين ج والفوليك معاً على تقليل فرص الإصابة بأمراض قلبية مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية.
انخفاض خطر فقر الدم
بعض أشكال فقر الدم وراثية ، ولكن البعض الآخر بسبب نقص التغذية السليمة. يمكن أن تساعد البرتقال في الوقاية من هذه الأشكال عن طريق توفير حمض الفوليك ، الذي يحتاجه جسمك لإنتاج خلايا الدم الحمراء. كما يمكن لفيتامين (ج) في البرتقال أن يزيد من امتصاص الحديد غير العضوي الموجود في النباتات ، والذي يمكن أن يكمل الحديد الذي يتم امتصاصه بسهولة. تسمح مستويات الحديد المناسبة لجسمك بتصنيع الهيموغلوبين ، وهو الجزيء الذي يسلم الأكسجين لبقية الجسم.
المضاعفات المحتملة
البرتقال هي ثمار حمضية ، مما قد يعقد بعض الاضطرابات الموجودة ، بما في ذلك حرقة المعدة ، أو ارتداد الحمض ، حيث ينتقل حمض المعدة إلى المريء ، مما يسبب ألمًا في الصدر. قد تسبب البرتقال أيضًا ألمًا في البطن عند الأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية. في حالات نادرة ، يمكن أن تسبب الساليسيلات الكيميائية الموجودة في البرتقال تفاعلًا حساسيًا قد يؤدي إلى الإصابة بالربو أو الأكزيما أو التهاب الجيوب الأنفية أو خلايا أو اضطرابات في المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض البرتقال ومنتجات البرتقال على آثار لمبيدات الآفات ، وهي سامة لجسم الإنسان. الأطفال ضعفاء بشكل خاص لأنهم يستهلكون المزيد من البرتقال وعصير البرتقال بما يتناسب مع وزن جسمهم مقارنة بالبالغين. ووفقًا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي ما يقرب من 1٪ من البرتقال على هذه المادة المتبقية ، مما قد يتسبب في تأخر في النمو أو تلف في الرئة والجهاز العصبي أو السرطان بكميات كبيرة.
