صمغ الزانثان هو مسحوق يستخدم عادة كمخثر في الخبز الخالي من الغلوتين. يوصى بها في الغالب من قبل الأطباء وأخصائيي التغذية للمرضى الذين لديهم حساسية من القمح أو منتجات الألبان. ينصح أيضا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (الحساسية للغلوتين). بالإضافة إلى إضافة الحجم إلى الأطعمة المخبوزة ، يمكن أيضًا استخدام صمغ الزنتان لتكثيف صلاد السلطة أو مرق اللحم. هناك طرق سهلة للعثور عليها وشرائها.
الخطوة 1
انتقل إلى سوبر ماركت كبير في منطقتك وابحث عن صمغ الزانثان في الممر الخالي من الغلوتين. معظم سلاسل محلات السوبر ماركت الكبيرة ستحملها. إذا لم تجده هناك ، ابحث عنه في ممر الخبز. إذا لم يحملوها ، فاطلب خدمة العملاء إذا كان بإمكانهم طلبها نيابةً عنك والاتصال بك عندما تكون جاهزة للاستلام.
الخطوة 2
زيارة أقرب متجر للأغذية الصحية. غالباً ما تحمل متاجر الأغذية الصحية ، مثل سوق الجامع للأغذية ، و Trader Joe ، صمغ الزنتان. قد يكون لديهم أيضا بدائل أخرى خالية من الغلوتين. إذا كانت هذه المخازن لا تحملها ، فإنها قد تحمل علكة الغوار بدلاً من ذلك ، وهي تشبه إلى حد كبير صمغ الزنتان. وهو خالي من الغلوتين ويمكن استخدامه كمكثف غذائي طبيعي كذلك.
الخطوه 3
اتصل بكنيسة السبتية في منطقتك. تشجع كنيسة الأدفنتست على اتباع نظام غذائي نباتي من منتجات الألبان والبيض لأعضائها. وغالبا ما يكون لديهم أيضا مخازن أغذية صحية خاصة بهم بالقرب من كنائسهم ، ومعظم هذه المتاجر الصحية التي يملكها السبتيين سيكون لديهم صمغ زنتان في المخزون. اتصل وتكلم مع شخص ما في الكنيسة واسأل ما إذا كان بإمكانهم مساعدتك في تحديد موقع متجر يحمله.
الخطوة 4
قم بزيارة محل بقالة محلي في شرق الهند. منذ استخدام صمغ الزانثان في العديد من وصفات المعجنات الهندية الخالية من الغلوتين ، يجب ألا تواجه مشكلة في العثور عليها هناك. لكن لاحظوا: أنهم عادة ما يحملون صمغ الزنتان المصنوع في الهند ، ولأنه مستورد ، فقد يكون مكلفًا بعض الشيء.
الخطوة 5
ترتيب صمغ زنتان مباشرة على الإنترنت. هناك العديد من المواقع التي تبيعها ، بما في ذلك Amazon.com و House of Nutrition و iHerb.com. احصل على صفقة جيدة من خلال مقارنة الأسعار قبل الشراء.
