الطحالب هو نبات محيط أخضر يستخدم كغذاء ومضاف. مجموعة متنوعة من المنتجات الحديثة تحتوي على الطحالب. فرص أنت تأكل الطحالب كل يوم دون أن يدرك ذلك. الطحالب يستخدم لسمك الأطعمة وتحسين البكتيريا الصحية. يضاف أيضا إلى العديد من الأدوية ومعجون الأسنان.
منتجات الألبان
وفقا لجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ، يضاف نوع من الطحالب يسمى الكاراجينان إلى منتجات الألبان لمنحها اتساقا أكثر كثافة. أكثر الطحالب التي تحتوي على الطحالب هي القشدة الحامضة ، وحليب الشوكولا والجبن.
الغذاء مثخن
تقول إدارة التعليم في هاواي أن الطحالب تُضاف عادة إلى السوائل لجعلها أكثر سمكًا. على سبيل المثال ، يتم وضع الطحالب في الهزات والشعير لتكثيفها. يضاف أيضا إلى المايونيز لمنعها من أن تصبح سيلان. حمض الألجنيك الموجود في الطحالب يعمل كمثبت أو مستحلب.
سوشي
إن المادة الشبيهة بالورق الأخضر المستخدمة لف لف لفات السوشي هي الطحالب. هذا هو نوع خاص من الطحالب التي تنمو في المزارع في آسيا ويتم شحنها في جميع أنحاء العالم. تزرع الطحالب المورقة على أوتار ثم تجفف في الشمس. هذه الأنواع من الطحالب عالية بشكل خاص في الفيتامينات والمغذيات.
الجيلاتين
يحتوي الجيلاتين على نوع من الطحالب يسمى آغار. يمكن أن تصلب أي شيء يأتي في شكل سائل. تم استخدام Agar لأول مرة في الصين في القرن السابع عشر ، ويوجد الآن في مئات الأطعمة التي تباع في متاجر البقالة ، مثل القشور الدائري ، وحشوة فطيرة اليقطين والجيلاتين المنكه.
معجون الأسنان
في حين أن معجون الأسنان ليس غذاء ، إلا أنه مادة قابلة للهضم بأمان تحتوي على الطحالب. بدون الطحالب ، سيكون معجون الأسنان سائلًا سيلانًا. الطحالب يجعل معجون الأسنان في نصف صلب ثم يذوب مع تنظيف الأسنان بالفرشاة لتنظيف الأسنان.
