لا يتعين عليك شراء أغلى قطع اللحم للاستمتاع بتذوق فرن مشوي. قم بإعداد فرك جاف باستخدام التوابل المفضلة لديك التي تخدم غرضًا مزدوجًا لإضافة النكهة وتقطيع اللحم الأقل تكلفة مثل تشوك مشوي ، مشوي الردف وبريسكيت. تحمص أرخص من لحم الخنزير المحمص أقل من شريحة لحم الخاصرة أو لحم المتن. الرخامي يساعد على جعل العطاء المشوي بعد الخبز. يلعب وقت الطبخ ودرجة الحرارة دورًا أيضًا في تحميص فرن التحميص.
الخطوة 1
ضع مشوي البيوريست في طبق تحميص ، وغطي جانبي اللحم بالملح.
الخطوة 2
امزج المكونات الجافة - مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والخردل الجاف ومسحوق البصل والفلفل الأسود والسكر وورقة الغار المكسرة - في وعاء صغير مع ملعقة.
الخطوه 3
قم بتغطية المشوي مع فركه الجاف عن طريق فركه على جميع جوانب اللحم بيديك. تغطية عموم مع احباط ، والثلاجة بين عشية وضحاها.
الخطوة 4
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
إزالة احباط من المشوي ، ووضعه في الفرن. أخبز لمدة ساعة.
الخطوة 6
قم بإزالة المشوي من الفرن ، واسكب 1/2 كوب من مخزون اللحم البقري أو الماء لملء المقلاة مع 1/2 بوصة من السائل.
الخطوة 7
خفض درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت ، وتغطي المقلاة بإحكام مع احباط. طهي لمدة ثلاث ساعات ، أو حتى تشعر اللحوم العطاء عندما مطعون مع شوكة.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. مشوي بريسكيت
- 1/4 كوب ملح
- تحميص عموم
- خلط السلطانية
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 2 ملعقة كبيرة. خردل جاف
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة. بودرة البصل
- 1 ملعقة كبيرة. السكر
- 1 ورقة خليج سحق
- ورق ألومنيوم
- 1 1/2 كوب لحم بقر مخزون
نصائح
- أضف الخضروات إلى المقلاة مع المشوي خلال آخر 30 إلى 45 دقيقة من الطهي. تغيير مزيج فرك الجافة لتشمل التوابل المفضلة لديك. تجفيف بسيط للطبخ مشوي هو 2 ملعقة كبيرة. كل من الملح كوشير والكمون. يساعد الملح على تكسير الألياف في اللحم ، مما يؤدي إلى تحميص أكثر طراوة. يساعد التنقيط باستخدام فرك جاف أيضًا على تحميص المشوي.
