العسل بمثابة بديل طبيعي للسكر المحبب. يمكنك استخدامه لتحلية الشاي أو إضافة نكهة غنية للسلع المخبوزة. في حين أن السكر بأي شكل من الأشكال ، بما في ذلك العسل ، يمكن أن يشجع زيادة الوزن إذا لم يتم تناوله باعتدال ، فإن العسل ليس سيئًا بالنسبة لنظامك الغذائي - فهو يقدم مجموعة من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى.
تغذية
1 ملعقة كبيرة. العسل يحتوي على 64 سعرة حرارية وبدون دهون. يمكنك أيضًا تناول 17 جرامًا من الكربوهيدرات لكل حصة ، على الرغم من أن هذا لا يساهم كثيرًا في 225 إلى 325 جرام من الكربوهيدرات التي يحتاجها جسمك كل يوم. على الرغم من هذا ، فإن العسل ليس سيئًا بالنسبة لك - ولكنك بحاجة إلى تكملة نظامك الغذائي بالكربوهيدرات الصحية لتلبية احتياجاتك. هناك طرق مغذية أكثر لإضافة الحلاوة إلى الأطعمة ، ولكن حصة من العسل توفر 1٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز بالإضافة إلى كميات ضئيلة من فيتامين C ، حمض الفوليك ، الكولين ، البيتين ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، البوتاسيوم والسيلينيوم والفلورايد.
فقدان الوزن
تناول العسل بدلا من السكر قد يساعدك على إنقاص الوزن. تشير دراسة نشرت في عدد يناير 2011 من مجلة "بحوث التغذية" إلى أن استهلاك العسل يمكن أن يقلل من فرص اكتساب الوزن عن طريق خفض كمية الطعام التي يتم تناولها. قد يكون لها أيضا تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. وقد أجريت هذه الدراسة على الفئران ، لذلك هناك حاجة إلى الدراسات البشرية لتأكيد هذه النتائج.
التئام الجروح
تطبيق العسل على الجروح قد يقدم فوائد. تشير الدلائل المتوفرة في طبعة كانون الثاني / يناير 2011 من "براءات الاختراع الحديثة حول الالتهاب والحساسية اكتشاف الأدوية" إلى أن التطبيق الموضعي لعناوين العسل يزيل العدوى في مواقع الجرح. وتشير دراسة أجريت على الحيوانات نشرت في تشرين الأول / أكتوبر 2010 بعنوان "مجلة العناية بالجروح" إلى أن العسل الذي يتم تطبيقه على الجروح قد يشجع أيضًا نمو الأوعية الدموية الجديدة في المنطقة أيضًا ، مما يزيد من سرعة الشفاء. وستؤكد المزيد من الدراسات ليس فقط ما إذا كانت هذه النتيجة صحيحة في البشر ، ولكن أيضا الجرعة الأكثر فعالية. استشارة الطبيب قبل استخدام العسل على الكدمات والتمزقات.
المضادة للالتهابات
تناول العسل لتقليل الالتهاب العام في جسمك. الباحثون الذين أجروا تجارب مختبرية على العسل يشيرون إلى أن بعض أنواع هذا الطعام لها تأثير مضاد للالتهاب تسببه مركبات الفينول ، بما في ذلك الأحماض الليغاقية ، والغلوية ، والكافيين ، والفيروليك ، وفقا لدراسة نشرت في إصدار سبتمبر 2010 من "بحوث التغذية وتشير دراسة أجريت على الحيوانات في مجلة "BMS Complementary and Alternative Medicine" في حزيران / يونيو 2010 إلى أن التأثيرات المضادة للالتهاب في العسل قد تقلل بشكل فعّال من احتباس الماء ، على الرغم من الحاجة إلى إجراء دراسات لتحديد فائدة العسل في تقليل الالتهاب لدى البشر. لا تأكل العسل كعلاج للالتهاب دون اللجوء أولا إلى طبيبك.
السيطرة على مرض السكري
عندما يكون لديك مرض السكري ، بما في ذلك العسل في خطة الوجبات الخاصة بك قد تساعدك على التحكم في حالتك. ترتبط دراسة نشرت في عدد يناير 2010 من "المجلة الدولية لبحوث فيتامين والتغذية" استهلاك العسل مع استجابة سكر الدم ، وخفض مستويات السكر في الدم في الفئران. كما خفضت إجهاد الكلى. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد أن العسل له نفس التأثير في البشر ، لذلك تحدث إلى طبيبك عن تناول العسل إذا كنت مصابا بالسكري.
