كيفية عصير اليوكا

يستخدم عصير نبات اليوكا لأغراض الصحة والنظافة. يتميز اليوكا ساتشيديرا ، الذي يعتبر موطنًا لمناطق دافئة قاحلة في أمريكا الشمالية والوسطى وجزر الهند الغربية ، بخصائصه الطبيعية من السابونين لخفض نسبة الكوليسترول ، فضلاً عن العلاجات الصحية الطبيعية الأخرى. يستخدم من قبل السكان الأصليين لعدة قرون كعلاج شامبو خفيف وفروة الرأس ، فضلا عن علاج لآلام التهاب المفاصل ، يواصل عصير يوكا التمتع بشعبية لفوائد صحية. الصحافة الباردة هي الطريقة المفضلة للحصول على عصير من يوكاتا اليكة.

طرق العصر

تشمل طرق عصر العصير الصحافة الباردة ، الترس المزدوج ، الطرد المركزي والمضغ. يتضمن عصر الصحافة الباردة عملية تشغيل مواد نباتية من خلال مكابس هيدرولية يتم فيها ضغط المادة وتصفيتها بمنخل. تعمل عصارات الترس ثنائية القطب بشكل مماثل لمضارب الخلاط ، مع تروس تدور باتجاه بعضها البعض ، سحق وطحن مواد نباتية لاستخراج العصير. عصارة الطرد المركزي لها شفرة دوارة سريعة تقوم بتكسير المواد النباتية ، التي توترت للحصول على العصير. تعمل عصارات المصبغة بالمثل مع عصارات الطرد المركزي ، ولكن ببطء أكثر.

طرق عصر الجير مقارنة

ينطوي الطرد المركزي للطرد المركزي على توليد الحرارة أثناء تشغيل العصارة ، التي تقتل العديد من الإنزيمات وتنتج العصير بمحتوى أقل من المغذيات من العصارات غير الطاردة المركزية. العصير المنتج من خلال طريقة عصر الطرد المركزي لديه أيضًا فترة صلاحية أقصر بسبب الأكسدة خلال عملية عصر العصير. ينتج عن عصر البارد ، العصير غير الطرد المركزي المزيد من العصير الذي يستمر حتى 72 ساعة بدون مواد حافظة. كما أن عصير الطرد المركزي غير المصنوع بالطرد المركزي يخلق رغوة أقل ، وهو عامل مهم عند عصر اليوكا بسبب خصائصه السابونينية التي يمكن أن تؤدي إلى رغوة مستنفذة وغزيرة.

تجهيز

استخدام الجذوع المزهرة والجذع من نبات يوكا للعصر. يتم غسل جذوع السمين وتقطيعها إلى قطع صغيرة بما يكفي لتناسب قفاز العصارة. يمكن إضافة الماء النقي بكميات صغيرة للمساعدة في استخلاص العصائر والمغذيات من الألياف النباتية. اتبع التعليمات المقدمة مع عصارة الخاص بك.

التحذيرات

Saponins هي مركبات ستيرويدية وجدت بوفرة في Yucca schidigera. السابونينات الستيرويدية سامة. ومع ذلك ، على الرغم من أن الأسماك وحيوانات معينة معرضة بشدة لسمية السابونين ، فإنها تميل إلى المرور عبر الجهاز الهضمي البشري ، مما يسفر عن آثار مفيدة مثل خفض الكولسترول ، ومع ذلك لا يتم امتصاصها. اسأل طبيبك قبل إجراء التغييرات الغذائية مثل إضافة عصير اليوكا إلى نظامك الغذائي.