إذا كنت تحاول الحد من استهلاك السعرات الحرارية ، ولكنك تواجه صعوبة في ترويض الأسنان الحلوة ، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من بدائل السكر. Truvia هو اسم العلامة التجارية التي تستخدم مزيج من المحليات ، بما في ذلك ريبيانا التحلية الطبيعية ، وهو مشتق من ستيفيا. في حين تعتبر كل من Truvia و stevia من المحليات الطبيعية ، هناك احتمال أن يكون لها آثار جانبية مثل تفاعلات الحساسية واضطرابات المعدة. بالاضافة الى ذلك ، بعض الناس يجدون صعوبة مع الطعم.
رد فعل تحسسي
على الرغم من عدم وجود حساسية الطعام الشائعة ، كانت هناك تقارير من ردود الفعل التحسسية لستيفيا. أعراض الحساسية الغذائية قد تختلف. اﺗﺻل ﺑطﺑﯾﺑك إذا ﮐﻧت ﺗﺻﯾب اﻟﺧﻼﯾﺎ ، أو ﺣدوث طﻔﺢ ، أو ﻓم ، أو ﺣﻟق ، أو أﻟم ﻓﻲ اﻟﺑطن ، أو ﻏﺛﯾﺎن ، أو ﻗﯾﺄ ، أو إﺳﮭﺎل ، أو ﺻﻌوﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﺗﻧﻔس ﺑﻌد اﺳﺗﺧدام Truvia أو stevia. وأشار تقرير حالة عام 2007 نشر في الحساسية أكثر من الأطفال الذين يعانون من تاريخ الأكزيما ذوي صدمة الحساسية بعد تناولها الشاي المصنوع من ستيفيا.
معده مضطربه
على الرغم من تسويقه كمحلي طبيعي ، إلا أن Truvia يحتوي على كحول سكر يسمى erythritol. يضاف عادة هذا السكر المستخلص من السكر إلى المحليات منخفضة السعرات الحرارية للعمل كعامل يستكثر. تعتبر كحوليات السكر بدائل منخفضة السعرات الحرارية من السكر لأنها لا تمتص بالكامل. لكن في القولون ، يتم تخمير هذه السكريات عن طريق البكتيريا وقد تسبب الغاز والانتفاخ. بالإضافة إلى ذلك ، عند تناول كميات كبيرة من الكحوليات ، قد يكون للكحول السكر تأثير ملين ، مما يسبب الإسهال.
الطعم المر
ريبيانا هي مادة طبيعية للتحلية تتراوح أحجامها بين 200 إلى 300 مرة من السكر ، ولكن بعض الناس قد يواجهون صعوبة في التحول إلى بديل السكر المستمد من ستيفيا لأنه يحتوي على مذاق مرير. تساعد إضافة erythritol في Truvia في التخفيف من بعض المرارة ، مما قد يجعلها أكثر قبولا ، حسب مركز العلوم في المصلحة العامة. في وقت النشر ، يعمل الكيميائيون على طرق لجعل المرطّية الطبيعية أقل مرارة ، لكن هذا قد يجعلها أقل طبيعية أيضًا.
قلق السرطان
تعتبر إدارة الغذاء والدواء ريبيانا عنصرا من GRAS ، أو معترف به عمومًا على أنه آمن. ومع ذلك ، تشير CSPI إلى أن ستيفيا ومشتقاتها لم يتم اختبارها بالكامل لمخاطر الإصابة بالسرطان ، وتشير بعض دراسات الأنبوب إلى أنها قد تسبب طفرات جينية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. في حين أجريت الدراسات على الحيوانات ، ينصح CSPI أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد المخاطر والسلامة. مثل أي مُحلٍ محلي أو منخفض السعر أم لا ، فمن الأفضل دائمًا الحد من استهلاكك.
