من المتوقع أن تصل مبيعات الأغذية الخالية من الغلوتين إلى أكثر من 5 مليارات دولار بحلول عام 2015 ، حسبما أفادت المؤسسة الوطنية للتوعية الكيلاكية. والبروتين الموجود في القمح والجاودار والشعير ، ويلقى باللوم على الغلوتين للأعراض - بما في ذلك الإسهال وفقدان الوزن - من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، والذي يحدث في واحد من بين 133 أميركياً ، فأنت تعاني من اضطراب المناعة الذاتية الذي يقوم فيه دفاع جسمك ضد الغلوتين بإتلاف أمعائك. التقارير عن حساسية الغلوتين هي أكثر شيوعا. التجنب الكامل للغلوتين هو الطريقة الوحيدة المتاحة للسيطرة على هذه الشروط.
جنوب الحدود
الفاصوليا السوداء والأرز الصورة من الصورة: aida ricciardiello caballero / iStock / Getty Images يُقال إن أطباق تاكو بيل كانتينا - الخضروات أو شرائح اللحم أو الدجاج - خالية من الغلوتين. قمة لهم مع صلصة الحدود الساخنة أو معتدل أو صلصة الأفوكادو رانش. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالفاصوليا السوداء والأرز أو الأرز الفاخر من الدرجة الأولى مع guacamole و pico de gallo أو salsa verde. وطالما اخترت التورتيلا الذرة بدلا من الطحين ، يمكنك أن تنغمس في شوربات البارباكوا ، أو الكارنيتاس ، أو شرائح اللحم أو الدجاج مع الجبن ، والفاصوليا السوداء أو البينتو ، وأرز الكزبرة - الجير وخضراوات الفاهيتا.
النمط الأمريكي
شرائح البطاطا المخبوزة بالجبن الفلفل الحار صورة رصيد: Warren Price / iStock / Getty Images يقدم ويندي السلطات الخالية من الغلوتين والتوابل واللحوم ومعجناتهم المميزة. استمتع بسلطة دجاج أبل بيكان - قم بوضع جوز البقان المسكر - مع صلصة قيصر الليمون بالليمون ، بطاطس بالفلفل الحار والجبن وكراميل كرو شيك. حساء ماكدونالدز المقلية؟ أنت محظوظ - يتم صنعه بدون الغلوتين ويقلى في مقلاة منفصلة عن الأطعمة الأخرى التي قد تحتوي على الغلوتين. أحضر كعكة خالية من الغلوتين وأضف لحم بقر وشريحة جبن أمريكي. إذا كنت في كنتاكي فرايد تشيكن ، فأن اختياراتك محدودة أكثر: يمكنك إعداد وجبة من سلطة جانب البيت مع صلصة رانش الزبدة ، والذرة على الكوب ، والفاصوليا الخضراء ، وسلطة البطاطس ، وسلطة الكرنب وسلطة التفاح.
