الغذاء مع الغلوتين لن يزعج التهاب المعدة إلا إذا كان لديك حالة كامنة تسبب رد فعل سلبي للجلوتين. إذا لاحظت أنه كلما تناولت أطعمة تحتوي على قمح فإنك تصاب بأعراض معوية ، فأنت بحاجة لرؤية طبيبك من أجل التشخيص السريري. سيكون عليك تناول نظام غذائي معدّل لطيف إذا كنت مصابًا بالتهاب المعدة ، وتزيد من تناول السوائل لعلاج الإسهال والقيء ولمنع الجفاف.
إلتهاب المعدة
التهاب المعدة هو مصطلح شائع يستخدم لالتهاب الأمعاء. يستخدم هذا المصطلح الطبي عادة لوصف اضطراب المعدة. من المحتمل أن يكون التهاب بطانة المعدة والأمعاء ناتجًا عن البكتيريا أو الفيروسات ، ولكن قد ينتج أيضًا عن الإصابة أو الجراحة أو مرض التهاب الأمعاء. الأسباب الشائعة لالتهاب المعدة هي التسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة. بعض الأطعمة سوف تفاقم التهاب المعدة ، مثل منتجات الألبان والكحول والكافيين. الغلوتين ليس مكونًا غذائيًا شائعًا يسبب تهيجًا للأمعاء في البالغين الأصحاء. الغلوتين هو البروتين في القمح ، بالكاد والجاودار.
حساسية القمح
يحتوي القمح على خمسة بروتينات تؤدي عادةً إلى تفاعل تحسسي. الغلوتين هو واحد من البروتينات في القمح والحبوب الأخرى. إذا كنت تعاني من حساسية من القمح أو الغلوتين ، فسوف تتطور أكثر في الجهاز الهضمي بعد تناول البروتين. حساسية الغلوتين هي نتيجة فرط الحساسية للجهاز المناعي للبروتين. بعد تناول البروتين ، يتفاعل جسمك معه بنفس الطريقة التي يتفاعل بها مع الفيروسات أو البكتيريا الضارة. يتم إنشاء الأجسام المضادة E ، الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى للهجوم على البروتين. هذا التفاعل الكيميائي يسبب التهاب في الجهاز الهضمي.
عدم تحمل الغلوتين
عدم تحمل الغلوتين ، أو مرض الاضطرابات الهضمية ، هو حالة هضمية مشتركة لا تزال غير مفهومة تمامًا. إذا كنت لا تحتمل الغلوتين ، فإن بطانة الأمعاء الدقيقة تعاني من التلف بعد تناول الجلوتين. المجتمع الطبي غير متأكد من سبب حدوث ذلك ، لكنه قد يسبب ضررًا طويل المدى قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. تناول الغلوتين إذا كان لديك هذا الشرط سوف يسبب التهاب المعدة ويمكن أن تتفاقم أي أعراض أخرى تسببها عدوى بكتيرية أو فيروسية أخرى في القناة الهضمية.
الاعتبارات
إذا لاحظت أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يسبب أعراض التهاب المعدة ، توقف عن تناول هذه الأطعمة حتى يمكنك تقييمها من قبل الطبيب. سواء كنت تعاني من الحساسية أو عدم تحمل الغلوتين ، فإن تجنب الغلوتين يمكن أن يمنع حدوث مضاعفات خطيرة ، مثل صدمة الحساسية أو سوء التغذية.
