فالتفاح في اليوم قد لا يُبعد الطبيب بالضرورة ، ولكنه قد يساعدك على التعامل مع أعراض النقرس - بشرط أن تأكل الفاكهة باعتدال. يؤدي النقرس إلى تورم المفاصل ومؤلمة بسبب تراكم حمض اليوريك. ينتج حمض اليوريك عن جسمك عندما تستهلك الأطعمة المحتوية على مركبات بيورين. الكثير من الأطعمة عالية البيورين يؤدي إلى زيادة حمض اليوريك ، مما يؤدي إلى تطور النقرس أو زيادة في شدة أعراض النقرس. يحتوي التفاح على مركبات قد تساعد في علاج النقرس - بالإضافة إلى غيرها من العوامل التي قد تؤدي إلى تفاقم الحالة.
محتوى البيورين
تعتبر جميع أنواع التفاح منخفضة في البيورين. تحتوي العناصر قليلة البيورين على أقل من 50 ملليغرام من البيورينات في كل 100 جرام من الطعام. في المتوسط ، يحتوي التفاح على 14 ملليغرام فقط من مركبات البيورين لكل 100 غرام ، وهذا يعني أن تفاحة كبيرة بحجم 223 جرام تحتوي على حوالي 31 ملليغرام من البيورينات. التفاح ، عصير التفاح والتفاح المجفف هي أيضا منخفضة في البيورين وتسمح على نظام غذائي النقرس. وتشمل الأطعمة الأخرى المنخفضة البيورين مقبولة معظم الخضروات ومنتجات الألبان منخفضة أو غير دهن والأرز والخبز والمعكرونة وجميع الفواكه.
محتوى فيتامين سي
يبدو أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج) يؤدي إلى انخفاض مستويات حمض اليوريك ، وقد يساعد على منع وعلاج النقرس ، وفقًا لدراسة "التهاب المفاصل والروماتيزم" التي نشرت عام 2005. يجب أن يكون لدى الرجال 90 ملليغرام من فيتامين سي يوميًا ، بينما تحتاج النساء إلى ما يقرب من 75 ملليغرام. يحتوي تفاحة واحدة كبيرة على 10.3 مليغرامات من فيتامين سي ، أو أكثر من 11 في المائة من احتياجات الرجل ونحو 14 في المائة من المرأة. يمكن أن يساعدك تضمين التفاح في نظامك الغذائي في الوصول إلى البدل اليومي الموصى به. ومع ذلك ، فبما أن دراسة عام 2005 قيمت التكميل ب 500 ملليغرام من فيتامين (ج) في اليوم ، فإن النظام الغذائي وحده قد لا يوفر مستويات كافية من المغذيات ليكون مفيدا للنقرس.
الموصى بها المدخول
إذا كان لديك النقرس ، استهدف تناول حصتين أو أربع حصص من الفاكهة كل يوم ، كما ينصح المركز الطبي في جامعة بيتسبرغ. تفاحة كاملة متوسطة الحجم ، 1 كوب من التفاح المقطّع أو المقطّع ، 1 كوب من عصير التفاح و 1/2 كوب من التفاح المجفف ، كلها تعدّ كقطعة فاكهة واحدة. تجنب منتجات التفاح مع السكر المضاف ، مثل عصير التفاح المحلى ، واختر عصير الفاكهة بنسبة 100٪ فقط. لأن عصير الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من السكر ومنخفض في الألياف ، وشرب أقل وأكل التفاح الكامل مع الجلد سليمة في كثير من الأحيان.
تأثير الفركتوز
يحتوي التفاح على تركيز كبير من سكر الفركتوز الطبيعي. أظهرت دراسة نشرت في "المجلة الطبية البريطانية" في عام 2008 أن تناول كميات كبيرة من الفركتوز - بما في ذلك الفركتوز من الفواكه مثل التفاح - كان مرتبطا بمخاطر أكبر للنقرس لدى الرجال. قد يحدث هذا لأن الفركتوز يزيد من مستويات حمض اليوريك. اسأل طبيبك عن عدد المرات التي توصي فيها بتناول الفواكه الغنية بالفركتوز مثل التفاح والعنب والبطيخ والخوخ أثناء التعامل مع النقرس.
