عادةً ما تسبب حلقة من ارتداد الحمض أعراضًا مثل حرقة الفؤاد والتجشؤات الحامضية. عندما يحدث الراجع أعراض متكررة أو شديدة ، يتم تعريفه بأنه مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، والذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. حوالي 18 إلى 28 في المئة من الأمريكيين يتأثرون بالارتجاع المريئي ، وفقا لمؤلفين لدراسة بحثية نشرت في يونيو 2014 في مجلة "جوت". بعض الناس يجدون أن بعض الأطعمة ، مثل الفواكه الحمضية ، تسبب أعراض الارتجاع. في حين لا يوجد نظام غذائي محدد موصى به للارتجاع ، إذا كانت الثمار الحمضية تؤدي إلى ظهور الأعراض ، فإن استبدالها بفاكهة أقل حمضية قد يساعد.
الأطعمة الحمضية والارتجاع الأعراض
تنتج المعدة حامضًا وإنزيمات تبدأ عملية الهضم الغذائي. إن الرقم الهيدروجيني للأطعمة التي تتناولها يمكن أن يجعل محتويات المعدة حمضية أكثر أو أقل بعد تناول الوجبة. لذلك ، قد تجعل الأطعمة الحمضية محتويات المعدة أكثر حمضية. عندما تسرب محتويات حمضية المعدة إلى المريء ، فإنها يمكن أن تهيج الأنسجة الحساسة هناك ، مما يسبب حرقة. قد يؤدي التهيج على المدى الطويل من الارتجاع إلى حدوث ضرر دائم. تجنب الفواكه الحمضية التي تزيد من حموضة محتويات المعدة قد يساعد في تقليل أعراض الارتجاع.
سبب الارتجاع
عادة ما تظل الفرقة العضلية بين المريء والمعدة مغلقة ، باستثناء السماح بدخول الطعام أو السوائل إلى المعدة بعد البلع. يحدث الارتجاع عندما يفتح هذا الشريط بشكل غير طبيعي ، مما يسمح بارتفاع محتويات المعدة إلى المريء. في حين أن حموضة الأطعمة التي تتناولها لا تؤثر على وظيفة الفرقة عند فتح المعدة ، إلا أن الأطعمة شديدة الحموضة قد تزيد من احتمالية حرقة المعدة والأعراض الأخرى إذا كانت محتويات المعدة تتدفق إلى المريء. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحمض ، مثل بعض الفواكه الحمضية ، قد تجعل محتويات المعدة أكثر حمضية ومزعجة للمريء.
ثمار الطعام
تحتوي معظم الفواكه على أحماض طبيعية ، على الرغم من أن بعضها حمضي أكثر من غيرها. من غير المحتمل أن يؤدي تناول الفاكهة التي تكون حمضية ضعيفة فقط إلى ظهور أعراض الارتجاع. بعض من أقل الفواكه الحمضية تشمل: - البطيخ - البطيخ - البطيخ - البطيخ الأصفر - الشمام - الموز الأصفر - البابايا - التين.
كما أن العديد من الفواكه الحمضية الأكثر قليلاً من غير المرجح أن تؤدي إلى ظهور أعراض الارتجاع وخيارات صحية - طالما أنها لا تضايقك. وتشمل أمثلة هذه الفاكهة التي يمكن تحملها بشكل جيد التوت والكرز والتفاح والخوخ والنكتارين والمشمش والكمثرى. قد تكون الفواكه المعلبة وعصير الفواكه المعبأ أكثر حمضية من الفواكه الطازجة بسبب الأحماض المضافة كمواد حافظة.
الفواكه لتفاديها
تحتوي ثمار الحمضيات على مجموعة متنوعة من الأحماض الطبيعية ، بما في ذلك حامض الستريك وحمض الأسكوربيك ، أو فيتامين C. حامض الستريك ، مما يعطي ثمار الحمضيات التي لاذعها وطعمها المنعش. الفواكه الحمضية ، بما في ذلك الجريب فروت والبرتقال والليمون والليمون واليوسفي ، هي من بين أكثر الفواكه الحمضية. بعض الناس يجدون ثمار الحمضيات والعصائر تسبب أعراض الارتجاع. قد يكون هذا من الأحماض الطبيعية التي تزيد من حموضة محتويات المعدة. التوت البري هي أيضا حمضية للغاية ويمكن أن تكون غذاء الزناد لبعض الناس مع ارتداد. لا تكون الطماطم الطازجة ، المصنّفة علميا كثمرة ، حمضية بشكل نموذجي. ومع ذلك ، فإن الطماطم المعلبة وغيرها من منتجات الطماطم المعبأة مسبقاً غالباً ما تكون حمضية للغاية بسبب الأحماض المضافة كمواد حافظة.
الاعتبارات والاحتياطات
توصي الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي والجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي بمقاربة فردية لنظام غذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء. هذا يعني أنه ليس من الضروري القضاء على أي طعام معين من النظام الغذائي الخاص بك ، إلا إذا كان يسبب أعراض ارتجاع لك. تعد الفاكهة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي ، لذلك قد يكون من المفيد الاحتفاظ بدورية غذائية لتحديد الفواكه التي يمكنك تناولها دون التعرض لأعراض.
راجع طبيبك إذا كنت تعاني من الارتجاع المتكرر ، لتحديد السبب والعلاج المناسب. اطلب العناية الطبية على الفور إذا كنت تعاني من صعوبة في البلع أو البراز الدموي أو القطني أو فقدان الوزن غير المقصود أو القيء المتكرر أو القيء الدموي.
المستشار الطبي: جوناثان إي. أفيف ، م. د. ، FACS
