يجمع نحل العسل الرحيق من الزهور لصنع العسل. تختلف نكهة ولون وحلاوة العسل تبعًا للزهور التي يزورها النحل. معظم العسل التجاري يأتي من مجموعة واسعة من الزهور ، ولكن في بعض الأحيان يتم صنع العسل المتخصص من رحيق زهرة واحدة فقط.
سعرات حراريه
1 ملعقة صغيرة. يحتوي تقديم العسل على 21 سعرة حرارية ، معظمها يأتي من الكربوهيدرات. يحتوي العسل على كمية لا تذكر من البروتين ولا الألياف أو الدهون أو الكوليسترول أو الصوديوم.
الاعتبارات
نفس الحصة من العسل تحتوي على 5.69 غرام من السكر وكمية ضئيلة من الحديد والبوتاسيوم والعديد من فيتامينات ب المعقدة.
تحذير
في بعض الأحيان يحتوي العسل على بكتيريا كلوستريديوم Clostridium ، التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي لدى الأطفال ، وهو مرض يتميز بضعف العضلات ، والذي يمكن أن يتسبب في ضعف في الامتصاص ، وبكاء ضعيف ، وإمساك ، ونقص في العضلات ، وفقًا لــ KidsHealth من نيمور. لا تطعم العسل أو المنتجات التي تحتوي على العسل ، بما في ذلك الأغذية المصنعة بالعسل ، للأطفال دون سن 12 شهرا.
