يعود تاريخ الطب الهندي المعروف باسم الأيورفيدا إلى القرن التاسع قبل الميلاد. ويحدد ثلاثة دوساس - بيتا ، فاتا وكافا - التي هي في الأساس أنواع الجسم والشخصية. يحدد الأيورفيدا طرق المعيشة والأكل لتحقيق التوازن بينهما ؛ النظام الغذائي يمثل واحدة من أهم الطرق للحفاظ على التوازن. الناس مع بيت الدوشا يميلون إلى أن يكون لديهم بنى متوسطة. تتميز شخصياتهم بطموح شديد وانضباط ذاتي. تميل الفترات إلى امتلاك إطارات أصغر ؛ انهم متحمسون ، يتعلمون بسرعة وينسون في أقرب وقت ممكن. لدى Kaphas إطارات أكبر وشخصيات مريحة. Pittas لديها شهية كبيرة ، ولكن يجب التأكد من تناول وجبات منتظمة وتجنب الإفراط في تناول الطعام. إذا كان لديك دوشا ، فإن الأيورفيدا تنصح بتخطي الأطعمة الخفيفة أو المالحة أو الحامضة أو الحارة ، وبدلاً من ذلك تفضل الأطعمة الثقيلة ، الزيتية والباردة.
فواكه وخضراوات
أكل التين الصورة الائتمان: Matt_Gibson / iStock / Getty Images إذا كان لديك دوغا بيتا ، في محاولة لتناول الفواكه الحلوة ، مثل التين والعنب الأحمر والأرجواني والكمثرى والأناناس. توصي حمية أيورفيدا بالتخلص من الفواكه الحامضة مثل الراوند ، والجريب فروت ، والتوت البري ، والكرز ، والموز. بعض الفواكه ، مثل التفاح والكرز أو البرتقال ، يمكن أن تتذوق طعمها حلوًا أو حامضًا حسب نوع النضج أو النوع الفرعي للفاكهة. في هذه الظروف ، استخدم أفضل حكمك. إذا كانت مذاق الفاكهة طعمه ، لا تأكله. إذا كان طعمه حلوًا ، فقد يساعدك على توازن دوها. للخضروات ، التمسك النكهات الحلوة والمر. حاول الخرشوف ، والقرنبيط ، والجزر ، والخضر الورقية باستثناء السبانخ ، والفطر. تجنب الخضار التي لها طعم أو رائحة لاذعة ، مثل الثوم والفلفل الحار والبصل الخام أو الفجل. يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل عدم التوازن pitta.
الحبوب والبقوليات
خبز القمح الكامل الصورة ائتمان: momentstock / iStock / Getty Images عند اختيار الحبوب ، ابحث عن خبز القمح الكامل والشعير والشوفان و kamut و amaranth لتحقيق التوازن بين Pitta. الجرانولا ، المفرقعات والكينوا أيضا خيارات جيدة. حاول تجنب الحبوب مثل الأرز البني والحنطة السوداء. أما بالنسبة للفاصولياء ، فدواء أيورفيدا ينصح باستخدام الفاصوليا البحرية والبينتو وفول الصويا. وتشمل منتجات الصويا المفيدة الأخرى حليب الصويا والجبن. توجيه واضح من صلصة الصويا لاذع أو ميسو. أيضا لتحقيق التوازن ، في محاولة لتجنب عصيدة من دقيق الذرة والذرة والجاودار والدخن.
منتجات حيوانيه
دجاج مشوي مصدر الصورة: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images يستجيب العديد من الأشخاص المصابين بالبيتا بشكل جيد لنظام غذائي نباتي يركز على الفواكه والخضراوات النيئة. ومع ذلك ، يوصي Ayurveda كنت تأكل معظمها الدجاج الأبيض والديك الرومي وأسماك المياه العذبة إذا كنت لا تأكل المنتجات الحيوانية. الجنة ، الأرانب والجاموس تمثل خيارات أخرى. تجنب اللحم البقري وسمك السلمون والسردين والمأكولات البحرية باستثناء الجمبري واللحوم المظلمة. إذا كنت تأكل البيض ، فكل من البيض فقط. بالنسبة للجبن ، التزم بالجبنة الطرية والزبدة غير المملحة. تجنب اللبن المعبأ والقشدة الحامضة واللبن.
إضافات
بذور عباد الشمس الصورة الائتمان: HandmadePictures / iStock / Getty Images المكسرات والبذور توفر البروتين ويمكن أن تجعل وجبة خفيفة لطيفة. ويوصي الأيورفيدا بوجبة الجرعة من اللوز غير المملح ، واللوز المقشر ، وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس ، مع تجنب معظم المكسرات الأخرى بما في ذلك المكسرات والصنوبر والفستق والجوز. الفشار بدون ملح يجعل وجبة خفيفة صحية. لزيت الطهي ، جرّب تجربة زيت الزيتون والكانولا وزيت زهرة الربيع وزيت عباد الشمس. تجنب زيت الذرة. جرّب زيت جوز الهند أو الأفوكادو لترطيب البشرة الجافة ، ولكن تجنب تناولها. الأيورفيدا توصي أيضا بتوابل أثقل للبيتا التي تشمل الريحان الطازج والزنجبيل والنعناع والبقدونس والنعناع والفانيليا والكركم. تجنب التوابل الخفيفة في الوزن ، مثل بذور الخشخاش وإكليل الجبل والمريمية والملح.
