يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة شراء السلطعون الحي للطهي في المنزل أو الساقين والمخالب السابقة للسرطان. المنتجون الذين يزوّدون تجار المواد الغذائية بالأبقار والسيقان والمخالب التي تباع في الولايات المتحدة ، غالباً ما يقومون بطبخها وتجميدها قبل الشحن. عندما يصل هذا السلطعون إلى متجر البقالة الخاص بك ، يكون جاهزًا لتناول الطعام كما هو ، ولكن يمكنك إعادة تسخين السلطعون المطبوخ مسبقًا باستخدام عدد من الطرق. هذا يتيح لك إضافة التوابل من اختيارك والاستمتاع بسرطان البحر العصير الساخن مع التوابل التي تفضلها.
طريقة باخرة
الخطوة 1
ضع السلطعون في السلة العلوية لبخار الخيزران. إذا كنت تقوم بطهي ساق السلطعون الصغيرة ، أو سرطان البحر أو المخالب التي قد تسقط من خلال الفتحات ، فضع السلة مع أوراق الخس قبل وضعها في السلطعون.
الخطوة 2
ضع المقلاة على موقد الموقد. صب 1 إلى 2 بوصة من النبيذ الأبيض في المقلاة وإضافة اثنين أو ثلاثة من الثوم مقشر الثوم.
الخطوه 3
ضع المبخرة على المقلاة ، أغلق السلة العلوية بالبخار. قم بتحويل الموقد إلى متوسط. قم بإمساك السلطعون لمدة 10 إلى 15 دقيقة لبثه مع التوابل الخاصة بك.
طريقة الميكروويف
الخطوة 1
كسر أو قطع الساقين سرطان البحر إذا لزم الأمر لجعلها تندرج في طبق الخبز الزجاج.
الخطوة 2
ضع السلطعون ، كوب من النبيذ الأبيض أو الماء واثنين من فصوص الثوم المقشرة إلى طبق زجاجي آمن بالميكروويف. أضف أي توابل إضافي من اختيارك ، مثل غلي المأكولات البحرية المحضرة ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3
تغطية الطبق والميكروويف سرطان البحر على ارتفاع لمدة 2 إلى 3 دقائق.
طريقة الفرن
الخطوة 1
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع ساق أو مخالب سرطان البحر في طبق تحميص زجاجي مع توابل تخليل ، وثلاثة إلى ثلاثة فصوص من الثوم المقشر والتوابل الأخرى التي تختارها.
الخطوة 2
أضف 1/2 بوصة من الماء إلى طبق الخبز وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. كزة عدة ثقوب في احباط بسكين للسماح للهروب من البخار.
الخطوه 3
يوضع الطبق في الفرن ويسمح للسرطان بالبخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة. إزالة احباط بعناية عند القيام به لتجنب حرق البخار.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- باخرة الخيزران
- ووك
- أوراق الخس (اختياري)
- نبيذ أبيض
- تخليل البهارات
- قفازات الثوم
- طبق خبز زجاجي مستدير أو مربع
- ورق ألومنيوم
نصائح
- قص الساقين والمخالب السرطانية مع مقصات المطبخ قبل إعادة تسخينها لجعلها أسهل لتناول الطعام بعد الطهي. ذوبان الجليد وسرطان البحر بين عشية وضحاها في الثلاجة للحصول على طبق أكثر لذيذ.
تحذيرات
- نظرًا لتفاوت قدرة طاقة الميكروويف بشكل كبير ، فقد تحتاج إلى مزيد من الوقت حتى يصل السلطعون إلى درجة حرارة الخدمة.
