تبخير طريقة شائعة لإعداد الخضار. تبخير يسمح طهاة المنزل لإعداد الخضار دون إضافة النفط. تتطلب عملية التبخير أيضًا قدرًا ضئيلًا من الإشراف ، لذلك تحرر طباخًا لحضور مهام المطبخ الأخرى. يعتبر تبخير البروكلي والجزر ، وهما من أكثر الخضروات استهلاكًا في أمريكا ، مهمة بسيطة نسبيًا يمكن إنجازها باستخدام بعض أدوات المطبخ المختلفة.
Stovetop تبخير
الخطوة 1
وضع سلة باخرة الخضار المعدنية داخل وعاء الطبخ بحيث يتم تعليق سلة من خلال حافة لها.
الخطوة 2
املأ الوعاء بالماء حتى يصل إلى أسفل قاع سلة الباخرة. ضع الوعاء على الموقد.
الخطوه 3
ملء السلة مع قطع البروكلي وقطع الجزر. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية. ضع الغطاء فوق سلة باخرة وإحضار الماء إلى نار هادئة. يُسخّر الجزر والقرنبيط لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة.
الميكروويف تبخير
الخطوة 1
ملء الجزء السفلي من سلة باخرة الميكروويف بالماء. لا تملأ مستوى حامل الخضروات داخل السلة.
الخطوة 2
ضع البروكلي وقطع الجزر على رف الخضروات داخل السلة. التقط الغطاء في الأعلى.
الخطوه 3
ضع سلة باخرة الميكروويف في الميكروويف. ضعه على ارتفاع عالٍ حتى يصبح البروكلي والجزر طريقتين ، عادة ما يتراوح بين خمس إلى ثماني دقائق.
باخرة كهربائية
الخطوة 1
املأ الحلقة الداخلية لسلة البخار الكهربائية بالماء ، وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة.
الخطوة 2
ضع الجزر وقطع البروكلي في سلة البخار القابلة للإزالة. ضع السلة في الباخرة واضبط الغطاء في مكانه.
الخطوه 3
سد العجز في باخرة الكهربائية. إذا كان يحتوي على مفتاح تشغيل ، فقم بتشغيل المفتاح. البخار حتى الخضار هي العطاء. ويستغرق تبخير البروكلي والجزر في البخار البخاري حوالي 16 إلى 22 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- سلال باخرة
- قدر طهي مع غطاء
- صينية باخرة بالمايكروويف مع غطاء
- الميكروويف
- باخرة كهربائية مع صينية الخضار
نصائح
- تجنب الإفراط في تناول البروكلي والجزر. هذا يمكن أن يجعل هذه الخضار لينة وغير شهية. شاهد الخضروات عن كثب حتى تعتاد على طريقة التبخير. قد تتباين أوقات التبخير حسب كمية الخضار أو كميتها.
